Нежнейший салат из печени трески
Добавлено 6-09-2018, 17:00, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 1 банка печени трески;
• 2 картофеля;
• 2 моркови;
• 2 куриных яйца;
• 2 свежих огурца;
• 2 маринованных огурца;
• 150 грамм сыра;
• 100 грамм зеленого лука;
• майонез.
Печень трески невероятно нежная и салат с ее добавлением также получается очень нежным. В советские времена печень трески была деликатесом и найти ее было не так легко, сегодня ее можно купить практически в любом супермаркете, но тем не менее ее так же очень ценят, блюда из нее считаются праздничными. А ценить действительно есть за что — она имеет богатый уникальный состав витаминов, микроэлементов и жирных кислот, за счет чего обладает лечебными и оздоровительными свойствами.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю помещаю картофель и морковь, ставят на огонь, варят до готовности, затем охлаждают и очищают от кожуры.2. Картофель натирают на крупной терке, морковь, свежие и маринованные огурцы — на мелкой терке. Все ингредиенты размещают в разных емкостях.
3. Куриные яйца варят вкрутую, очищают от скорлупы, разделяют на желток и белок и натирают на мелкой терке. Помещают их так же в разную посуду.
4. Измельчают печень тески, зеленый лук, сыр натирают на крупной терке, кладут все в разные емкости.
5. Подготовка составляющих салата завершена, приступают к его сборке. Салат лучше разместить в нескольких прозрачных формочках. По дну формочек распределяют немного майонеза, выкладывают слой картофеля и слой печени трески, покрывают майонезом. Далее посыпают зеленым луком, выкладывают маринованные и затем свежие огурцы. После этого выкладывают яичный белок, морковь, сыр, промазывают майонезом и покрывают яичным желтком.
6. Салат украшают зеленым луком и отправляют в холодильник на час. Нежнейший салат из печени трески готов. Приятного аппетита!
