Салат из соевой спаржи
Добавлено 6-09-2018, 17:13, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 250 грамм соевой спаржи;
• 250 грамм моркови по-корейски;
• 2 средних огурца;
• 3 дольки чеснока;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ст. ложки подсолнечного масла;
• 1 ч. ложка уксуса;
• 3 грамма жгучего красного перца;
• 100 грамм зелени;
• соль, специи.
Для тех, кто любит поострее, кому нравится насыщенный вкус и для тех, кто не прочь отведать блюдо корейской кухни, прекрасно подойдет салат из соевой спаржи. Помимо потрясающего вкуса, салат очень полезный, при этом готовить его совсем просто.
Способ приготовления:
1. Перед приготовлением соевую спаржу вымачивают в холодной воде 2 часа. Это необходимо для того, чтобы она стала мягкой и нежной.2. В кастрюлю наливают воду, солят, доводят до кипения и опускают в нее вымоченную спаржу. Варят 10 минут, задет обдают холодной водой и режут на довольно крупные кусочки.
3. Подготавливают остальные ингредиенты: огурцы моют, режут соломкой; чеснок очищают от шелухи и измельчают, нарезают зелень.
4. В салатник кладут спаржу, огурцы, чеснок, зелень и корейскую морковь. Далее добавляют уксус с соевым соусом, перемешивают и дают настояться.
5. На сковороде разогревают подсолнечное масло, кладут в него специи и красный жгучий перец, держат на сковороде 2 минуты, затем заправляют им салат. Вот и готов салат из соевой спаржи. Приятного аппетита!
