Камди-ча
Добавлено 6-09-2018, 21:16, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Картофель — 250 Грамм
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 2 ст. л
• Уксус — 0,5 ст. л
• Соль — 0,5 чайной л
• Молотый перец — по вкусу
Количество порций: 2
А вы слышали о таком интересном и необычном для нас блюде как Камди-ча? Это блюдо готовится на основе картофеля, жители Кореи его очень любят и хорошо с ним знакомы. Такой салат считается и вкусным, и полезным, так почему бы и нам не попробовать попотчевать своих домочадцев такой вкуснятиной? Примечательно, что салат Камди-ча готовить можно с острым красным перцем, а можно добавить немного соевого соуса. Также есть вариант накалить на сковороде растительное масло, обжарить кунжут, добавить немного свинины. А вот основная "изюминка" блюда связана со слегка недоваренным картофелем. При подобном варианте готовки картофель по максимуму сохранит в себе наиболее полезные вещества, лучше усвоиться организмом. Так что самое время готовить!
Способ приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты.2. Чистим картофель, моем и нарезаем на терке для приготовления корейской морковки. Лучше всего натирать картофель сразу в миску с холодной водой, куда предварительно нужно добавить уксус. Отставляем картофель на время в воде, чтобы ушел лишний крахмал, но при этом картошка осталась такой же светлой.
3. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения.
4. Опускаем подготовленный картофель в кипяток на пару минут. После этого откидываем на сито. Обратите внимание, что картофель не стоит разваривать, он не должен быть совсем мягким. В нашем блюде важна хрусткость.
5. Чеснок и лук чистим и измельчаем.
6. Вливаем на сковороду масло, нагреваем, добавляем лук, обжариваем его до золотистого оттенка.
7. Картофель перекладываем в миску, добавляем туда перец, чеснок и нагретое масло с луком, а также соевый соус (по желанию), хорошо все перемешиваем.
8. Оставляем немного настояться.
Подаем гостям и наслаждаемся! Приятного аппетита!
