Афарар с зеленью
Добавлено 6-09-2018, 21:43, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • два стакана пшеничной муки;
• 180 миллилитров чистой негазированной воды;
• половина чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• триста грамм любой свежей зелени;
• одно яйцо;
• двести грамм мягкого сыра.
Афарар – это вкусные лепешки-пироги. Для их приготовления можно использовать свежую зелень. Блюдо относится к лезгинской кухни. Блюдо требует минимальных финансовых вложений для приготовления и радует легкостью, но при этом получается вкусным и ароматным.
Способ приготовления:
1. Изначально берут обычную воду и добавляют соль, подсолнечное масло. Добавляют муку. Готовят тесто, после чего оставляют для настаивания.2. Свежую зелень моют и мелко нарезают, но при этом она должна чувствоваться по вкусу.
3. Сыр натирают на крупной терке. Можно выбрать сыр, который будет плавиться.
4. Теперь готовят начинку: сыр, яйцо, зелень. Добавляют немного соли.
5. Тесто разделяют на части, каждая из которых будет тонко раскатана.
6. Теперь выкладывают начинку. Затем края лепешки закрепляют.
7. Сковороду разогревают. Затем жарят лепешки на сухой сковороде. Готовые лепешки смазывают тонким слоем сливочного масла. Приятного аппетита.
Приготовление таких лепешек требует минимум времени и сил, но результат получается достойным.
