Овощной суп с грушей
Добавлено 6-09-2018, 22:33, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • груша — 6 средних шт.
• Тыква — 1 Шт.
• репа - 1 Шт.
• Соль – по вкусу
• Сливки — 1/4 Ст.
• Перец белый — 1/2 ч.л.
• Вода – 4 ст.
Оригинальный и очень вкусный суп-пюре из тыквы, репы и груши, с добавлением сливок, придется по вкусу и детям и взрослым. Такой суп не стыдно подать гостям в качестве первого блюда, так как выглядит оно привлекательно и имеет достойный вкус.
Способ приготовления:
1. Вымоем и почистим от кожуры и семян тыкву, репу, груши.2. Разрежем две груши на тонкие кружочки и запечем на пергаменте в духовке при 100 градусах в течение часа.
3. Овощи и груши нарезаем кусками и закидываем в кипящую подсоленную воду, варим до готовности примерно 20 минут.
4. Готовые овощи пюрируем блендером с добавлением бульона, добавим перец.
5. Прокипятим суп-пюре минут пять на огне.
6. Добавим сливки, перемешаем.
7. Разливаем суп по тарелкам, украшаем запеченными кусочками грушами и сливками и подаем к столу. Приятного аппетита!
