Форшмак по-еврейски
Добавлено 6-09-2018, 22:42, в раздел ---; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Сельдь соленая – 3шт.
• Картофель – 3 средние шт.
• Яйцо – 5 шт.
• Лук репка – 4 средние шт.
• Яблоко – 1шт.
• Морковь – 1 большая
Это блюдо принадлежит еврейской национальной кухне, подается как закуска и готовится из соленой сельди с овощами. Очень вкусная закуска, можно подавать, как на праздник, например на Новый год, или же просто на ужин в кругу семьи и друзей.
Способ приготовления:
1. Отвариваем картошку, яйца и морковь до готовности в подсоленной воде.2. Селедку разделываем, отрезаем плавники, вынимаем внутренности, снимаем кожу. Нарезаем сельдь мелким кубиком, при этом нужно постараться достать все мелкие кости.
3. С луковиц снимите шелуху, нашинкуйте и обжарьте в сливочном масле.
4. Вареный картофель, яйца и яблоко натрем на крупной терке.
5. Смешайте в миске картофель, яйца, сельдь с луком и яблоко. Немного яиц (2шт) оставьте для украшения.
6. Выложите полученную массу на блюдо, украсьте тертыми яйцами и морковью, чтобы получилась симпатичная рыбка. Можете украшать укропом или зеленым луком и подавать к столу! Приятного аппетита!
