Медовое печенье «Лекерли»
Добавлено 6-09-2018, 23:13, в раздел Десерты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Мед — 180 Гр.
• Мука пшеничная — 0,2 кг.
• Миндальный орех— 0,5 стакана
• Клюква — 110 Гр.
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Ванильный сахар — ½ ч.л.
• Мускатный орех — ½ ч.л.
• Корица – ½ ч.л.
• Глазурь:
• Коньяк или Лимонный сок (для детей) — 50мл.
• Сахарная пудра — 110 Гр.
Рецепт этого блюда принадлежит швейцарской кухне. Такое печенье готовится из меда и муки, в нем нет ни сахара, ни масла, поэтому оно подходит тем, кто следит за фигурой. В качестве начинки вы так же можете использовать различные цукаты и сухофрукты.
Способ приготовления:
1. Подготовим ингредиенты. Клюкву очистим, замочим в горячей воде.2. Миндаль слегка обжарим на сухой сковороде и измельчим.
3. В миске смешаем чуть подогретый на водяной бане мед, муку, разрыхлитель, добавим клюкву, мускатный орех, корицу, ванильный сахар, миндаль и все тщательно вымесим.
4. Раскатаем полученное тесто в тонкий пласт толщиной до одного сантиметра и поставим выпекаться в духовку при 180 градусах на 10-15 минут.
5. Делаем глазурь. Наливаем коньяк или лимонный сок в миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем.
6. Достаем печенье и поливаем его глазурью, даем немного пропитаться.
7. Режем корж на кусочки печенья и подаем к чаю! Приятного аппетита!
