Блины из цветной капусты на кефире
Добавлено 6-09-2018, 23:19, в раздел Блинчики ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Жирный кефир — 360 Мл.
• Мука высшего сорта — 90 Гр.
• Манка— 50 Гр.
• Яйцо — 1 Шт.
• Разрыхлитель— 1 ч.л.
• Капуста — 120 Гр.
• Соль, перец— По вкусу
• Масло подсолнечное – 2ст.л.
• Укроп – пучок
• Сметана – 4ст.л.
• Чеснок – 3зуб.
Такие пышные и вкусные блины понравятся всем без исключения. Это хорошая замена обычным блинам, и получаются они не такими жирными, зато в составе имеется полезная цветная капуста, а те, кто ее не любит, могут не волноваться, так как в этих блинах она практически не чувствуется.
Способ приготовления:
1. Подготовим ингредиенты.2. Капусту промоем, разделим на соцветия и натрем на мелкой терке.
3. В миску разобьем яйцо, нальем густого кефира, посолим по вкусу, смешаем с манной крупой, мукой и разрыхлителем.
4. Добавим к тесту цветную капусту и, перемешав, оставляем при комнатной температуре примерно на 20 – 30 минут.
5. По истечению указанного времени, перемешиваем половником тесто, набираем примерно половину или 2/3 половника и выливаем на горячую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Огонь при этом должен быть небольшой, чтобы блины успели хорошо прожариться. Жарим с обеих сторон до подрумянивания. Блины готовы!
6. Приготовим чесночный соус: укроп помоем, мелко нашинкуем, чеснок натрем на мелкой терке, все это смешаем в миске с четырьмя столовыми ложками сметаны. Подаем блины вместе с соусом. Приятного аппетита!
