Копченый терпуг

Добавлено 6-09-2018, 23:55, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • Соль пара щепоток
    • Терпуг 2 Шт
Терпуг, копченый на гриле отлично подходит к пиву. Зовите своих друзей и наслаждайтесь прекрасной компанией в окружении вкусной еды.

Способ приготовления:

1. Рыбу следует промыть и почистить. Затем оставляем ее в холодной воде на протяжении 10-15 минут, после чего перекладываем ее в холодильник на 1,5-2 часа.

2. Достаем нашу коптильню и выкладываем на дно стружку ольхи. Кладем решетки сверху.

3. После того, как посолите рыбу, натрите ее специями. Выкладываем ее на решетку. Терпуг должен лежать отдельно друг от друга.

4. Коптим рыбу на среднем огне, на протяжении 10 минут. После чего, нужно поднять крышку и выпустить дым. Затем продолжаем коптить еще 10 минут.

5. Можно подавать к столу, после того, как очистите от шкуры.

Версия для печати