Как приготовить курицу с овощами на пару в мультиварке

Добавлено 9-02-2014, 15:59, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • курица бролейрная некрупная (около 1 кг) – 1 шт.;
  • овощи свежие либо замороженные (в ассортименте) – до 1,5 кг;
  • масло растительное – для обмазки тушки;
  • чеснок – 4-5 зубков;
  • соль, перец ч/м, майоран, куркума, паприка, душица, базилик и т.п. – по вкусу.
Паровые блюда считаются принадлежностью одной только лечебной кухни – и совершенно напрасно. Наиболее деликатные продукты, приготовленные энергией пара, сохраняют все оттенки вкуса и становятся изысканным кушаньем – если приготовлены на пару. Обычная бройлерная курица на пару в мультиварке приобретает качества деликатесного угощения – особенно если гарнируется овощным ассорти, а подается под сырным соусом.

Рассказывая, как приготовить курицу на пару в мультиварке, мы акцентируем внимаем на мясе, потому что сырный соус – это просто, это домашний майонез, смешанный с сырной стружкой и специями, подобранными по вкусу. Курятина же маринуется заранее, в процессе маринации обретает утонченный аромат и способность к скорому приготовлению, и в результате оказывается пригодной к синхронному приготовлению с овощами.

Ароматная курица на пару: рецепт приготовления в мультиварке прост, как все гениальное! Главное, чтобы время, требуемое овощам для достижения готовности, совпадало с временем, необходимым мясу. Но если вы чувствуете, что курятине нужно готовиться дольше, чем овощам – не отчаивайтесь! Начните готовку мяса раньше, а овощи кладите в мультиварку позже.

Непродолжительная практика поможет вам достичь высокого профессионализма. Для начала же покупайте не слишком крупную птицу, готовьте курицу с овощами на пару в мультиварке по нашему рецепту, и наслаждайтесь необычным вкусом деликатесного блюда!


Способ приготовления:

  1. Куриную тушку отмыть, зачистить, обсушить, разделать на порционные куски, каждый кусок надрезать в нескольких местах, отбить поварским молотком.
  2. Растительное масло смешать с раздавленным чесноком, солью, измельченными специями. Пряной смесью хорошенько натереть каждый кусок курятины, сложить в пакет или закрывающуюся посуду, поместить в холодильник не менее чем на сутки.
  3. В емкость мультиварки влить стакан воды, опустить свежие либо замороженные овощи, посолить, поперчить. На решетку для варки на пару выложить курицу, полить ее выделившимся соком. Включить прибор в режим «варка на пару» час.
При подаче готовую курятину гарнировать овощами, полить сырным соусом.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Весенняя 11 февраля 2014 08:09
Замечательно, что вы уделяете внимание готовке на пару! Очень хорошо получается и курица. и рыба, и телятина.
sevorop 11 февраля 2014 10:14
Вы совершенно правы! Этому способу готовки стоит уделить побольше внимания.
Надежда 17 февраля 2014 08:29
Рискнуть, что ли... Не выгонят меня из дому за паровую курятину?
sevorop 17 февраля 2014 14:34
Станут выгонять - не сопротивляйтесь. Приезжайте! Будем вместе рецепты сочинять да испытывать, а они почитают-почитают, да и пришлют за вами делегацию.
Надежда 17 февраля 2014 22:41
Спросила - не выгонят, сказали... Готовь, мол, только.
sevorop 18 февраля 2014 22:18
Забоялись! Понятно: кто ж кормилицу выгонит? Особенно если она - чисто в назидание - мультиварку с собой упрет?
Вася 23 февраля 2014 14:05
Очень сомнительный рецепт. Разве только для худеющих. Хотя они-то с голодухи курицу хоть на пару, хоть вообще сырой съедят.
sevorop 24 февраля 2014 04:03
Вы прям с листа вкус блюда чувствуете. Приготовьте, попробуйте, после уж и высказывайте соображения.