Быстро и вкусно: фаршированные шампиньоны в мультиварке Редмонд

Добавлено 22-02-2014, 03:23, в раздел Редмонд, Праздничные блюда; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • свежие шампиньоны – 1 кг (или немного больше);
  • помидоры черри – 300 г;
  • сыр швейцарский – 150 г;
  • сливки – 50 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • булка городская (булка французская, батон нарезной, хлеб белый сорта высшего) – мякиш двух-трех ломтей;
  • петрушка, базилик – небольшой пучок;
  • сок половинки небольшого лимона;
  • соль, перец – по вкусу.
С шампиньонами человеку повезло. Мало того, что эти грибы чрезвычайно вкусны и сравнительно легко выращиваются, так еще и их устройство подталкивает к совершению кулинарных подвигов. Хотите приготовить фаршированные шампиньоны в мультиварке? Тогда не бойтесь сложностей!

Впрочем, особого героизма от вас не потребуется. Однако купить грибы с крупными и крепкими шляпками нужно обязательно. Важно также отмыть шампиньоны от остатков растительного субстрата, не допуская избыточного намокания плодовых тел.

Чтобы фаршированные шампиньоны в мультиварке Редмонд получились безупречными, постарайтесь соблюсти верные пропорции. У грибов – тонкий вкус. Не перебивайте его «громко» пахнущими специями!

Вот, собственно, и все сложности. Надеемся, рецепт фаршированных шампиньонов в мультиварке не вызовет у вас затруднений.


Способ приготовления:

  1. Грибы очистить, ножки «выкрутить» из шляпок, шляпки отложить. Ножки мелко нарезать, обжарить в мультиварке на сливочном масле, извлечь, смешать с нарезанными помидорами, зеленью, тертым сыром, искрошенным хлебным мякишем, солью и перцем. Полить смесь лимонным соком и сливками, перемешать.
  2. Полученным фаршем заполнить грибные шляпки, осторожно выложить их в мультиварочную емкость, включить прибор в режим «выпечка» на 20 минут.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Вася 23 февраля 2014 13:44
Скажите честно: помидоры черри и сыр непременно швейцарский - это чтоб показать нам, простакам, утонченность аристократического вкуса?
sevorop 24 февраля 2014 03:44
Да мы и сами далековато от вельможных покоев рождались... Нет, черри хороши подходящей к случаю миниатюрностью. Вкус же сыров швейцарской группы, по моему глубокому убеждению, как нельзя лучше совпадает со вкусом шампиньонов.
Нат. Андреевна 26 февраля 2014 21:56
Стиль дешевой роскоши. Народная подмена трюфеля. Позолоченная пластмасса.
sevorop 27 февраля 2014 01:36
Неуместная игра словами. Бесчестная подмена понятий. Грубое оскорбление.
Шимпанза за мною 11 марта 2014 07:27
Не понимаю возражений. Сыр с грибами, сливками и хлебом - да еще и в румяной корочке. Разве плохо?
sevorop 11 марта 2014 20:50
Да ведь и возражальщики понимают, что хорошо! Ерепенятся просто, марку держат, фасон особый. Типа "баба Яга против".
Нат. Андреевна 11 марта 2014 23:18
Дожились. Давно ли вы сокрушались в мой адрес насчет предложения руки и сердца? Стоило девушке стыдливо промолчать, и вы спешите обозвать ее бабой ягой...
sevorop 13 марта 2014 02:55
О, дражайшая Наталья Андреевна! Почаще, прошу вас, почаще зовите себя девушкой! Когда вы говорите о себе как о девушке, я ощущаю себя добрым молодцем. Спасибо вам за это!