Базовый рецепт бананового пирога в мультиварке

Добавлено 9-03-2014, 05:08, в раздел Выпечка, Пирог, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • бананы спелые, можно немного перезрелые – 5 шт.;
  • мука пшеничная в/с – 2 мультистакана;
  • сахар – половина мультистакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • масло сливочное – 30 г;
  • масло оливковое рафинированное – 100 мл;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • сахар ванильный – по вкусу;
  • пудра сахарная – для украшения пирога.
Свежий банан любим каждым. А вот банановый пирог в мультиварке почему пекут редко. И вообще бананы в российской кулинарии представлены относительно слабо. Относительно их потенциала, конечно. Весь мир творит из бананов что только пожелает: от гарнира к мясу до жевательной резинки. И лишь мы едим банан как есть или в составе фруктового коктейля.

Долой неравенство с кухни! Даешь рецепт бананового пирога в мультиварке! Тем более что нежность и ароматическое совершенство такого пирога просто зашкаливает. Сложности приготовления? Отсутствуют как класс! Возможности разнообразить блюдо? Бесконечны!

Говорят, к примеру, что пирог из бананов в мультиварке прекрасен, будучи политым ванильным соусом. Рассказывают, что украшенный банановым же суфле со сливками, этот пирог способен очаровать даже неприступную красавицу. И уж несомненно врут, что в шоколадной глазури с кусочками сушеного ананаса по верху банановый пирог может стать гвоздем чайного стола.

Наш банановый пирог в мультиварке рецептом не вышел, чтобы так прямо и под шоколадную глазурь подставляться. Ваниль – это мы приемлем, это к банану – лучшая пряность. А вот все остальное – это уж вы сами... Благо простор для кулинарной фантазии у владельца нескольких бананов, горстки муки и славной мультиварки открывается немеряный!


Способ приготовления:

  1. Два банана очистить, измельчить в блендере, добавить молоко, яйца, оливковое масло, сахар. Взбить до образования однородной массы.
  2. Муку дважды просеять, смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постоянно перемешивая, ввести муку в банановую массу. Вымешать тесто для пирога.
  3. Емкость мультиварки смазать сливочным маслом, выложить половину теста, аккуратно выровнять. Поверх теста положить нарезанные кругляшками бананы. Залить остатком теста. Включить прибор в режим «выпечка» на час. Готовому пирогу дать стоять в мультиварке с открытой крышкой пятнадцать минут.
После извлечения банановый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Шимпанза за мною 11 марта 2014 07:13
Может у нас бананы не те продаются? Пытались мы их и в кляре жарить, и начинку из них делать... На троечку.
sevorop 11 марта 2014 20:36
Бананы у нас, конечно, не совсем те. Особенно их портит заведомая незрелость - а иначе б не доехали до нас. Покупайте для кулинарных целей бананы в разной степени зрелости: для теста и мягкой начинки подойдут уже перезревающие плоды; жарить же лучше бананы зеленоватые и крепенькие - но их необходимо сдабривать сахарной пудрой.
Нат. Андреевна 11 марта 2014 23:07
Бедноватый вкус у такого пирога. Может, с лимоном банан компоновать?
greendog23 13 марта 2014 02:10
Пирог такой я делаю без яиц, кладу вместо них сметану густую. И немного куркумы, чтоб цвет улучшить. Очень хорошо получатся, и пахнет бананом сильно. Ваниль не мешает.
sevorop 13 марта 2014 02:45
Цитата: Нат. Андреевна
Бедноватый вкус у такого пирога. Может, с лимоном банан компоновать?

Дак можно! Отчего же банан не укомплектовать лимоном? Или клюквой? А то и лаймом - только немножко, очень уж он еловой стружкой пахнет...

Цитата: greendog23
Пирог такой я делаю без яиц, кладу вместо них сметану густую. И немного куркумы, чтоб цвет улучшить. Очень хорошо получатся, и пахнет бананом сильно. Ваниль не мешает.

Ваниль в банановым ароматом, я заметил, синергична. То есть сонаправлена. Ну, помогают они друг другу как персонажи песенки "Не может быть? Представь себе! Буфетчицей была!". По отдельности - серые звездочки, глянуть не на что, а песенку спели все вместе - и запомнились.
Надежда 31 марта 2014 16:51
отличный пирог! Соседка показала лет 10 назад - раза два-три в год пеку, едят! Чаще - будет приедаться. Все-таки приторно немного...
sevorop 31 марта 2014 22:51
А вы с лимоном, как Наталья Андреевна.