Суп из вешенок в мультиварке нравится всем!

Добавлено 16-03-2014, 18:07, в раздел Суп, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • вешенки свежие – 800 г;
  • лапша – 100 г;
  • картофель – 200 г;
  • морковь – 75 г;
  • лук – 50 г;
  • масло растительное – 50 г;
  • соль, смесь черного и белого перца, сухой чабрец (тимьян) – по вкусу
Тридцать лет назад в одном малотиражном (по тогдашним меркам) издании появился цикл статей, посвященных самодеятельному выращиванию вешенки. Предлагалось брать древесные отходы, «засевать» их мицелием, и чрез годик – даст бог – срезать гроздь-другую симпатичных грибов.

Грянувшая вскоре перестройка сообщила домашнему грибоводству новый импульс. Проницательные россияне быстро сообразили, что «кормить» грибницу дровами – невыгодно. Куда лучше в качестве субстрата использовать хлопковый очес, а за его неимением – подсолнечную шелуху, соломенную сечку и подобные отходы.

Как выяснилось, вешенки, произрастающие на рыхлых субстратах, отличаются хорошими темпами роста и нежностью плодовых тел. Именно такие вешенки в мультиварке варятся быстро, а получаются вкусными, словно это настоящие лесные грибы.

Суп из вешенок в мультиварке обретает много более насыщенный вкус и аромат благодаря герметичности прибора. При его приготовлении никаких усилий в целях достижения высшего качества продукта предпринимать не нужно. Грибы вешенки в мультиварке так же органичны, как и рис (для варки которого прибор, собственно, и был создан).

Задавшись вопросом, как приготовить вешенки в мультиварке для всей семьи, примите мудрое решение сварить суп. Убедившись, что вкусовой эффект блюда ярок и привлекателен, смело идите дальше. Мы вам поможем: кушаний с вешенками немало в нашем арсенале!


Способ приготовления:

  1. Нарезанный картофель, шинкованный лук, натертую морковку, измельченные грибы положить в смазанную маслом мультиварочную емкость, жарить 10-12 минут при постоянном помешивании.
  2. По истечении времени жарки залить ингредиенты водой (около 2-х литров), положить соль и пряности, включить мультиварку в режим варки на полчаса.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


geoDuestfurageaf 20 марта 2014 10:03
Автору респект
sevorop 23 марта 2014 16:28
Респект народу: простота грибного супа зиждется на национальных традициях.
Надежда 31 марта 2014 16:47
Грибки с лапшичкой - самый зимний супец! Только мы его с лесными грибами варим.
sevorop 31 марта 2014 22:44
Ну, а у нас до ближайшего леса - триста верст степью... Только вешенки с шампиньонами и выручают.
Нат. Андреевна 2 апреля 2014 15:11
Грибной суп из чего ни вари - все вкусно выходит.
sevorop 2 апреля 2014 18:12
У нас большого выбора нет... Чем торгуют - из того и варим.
frywhy 12 мая 2014 07:31
Мы для такого супа покупаем насыщенно окрашенную вешенку (она ароматней), но чтою не слишком крпуные лапти повырастали. А то не уваришь. И варим по вашему рецепту. Недоеденного не остается!
sevorop 12 мая 2014 13:28
Все вы делаете правильно! Хотя лично у меня имеются сомнения насчет ароматических свойств разноокрашенной вешенки.