Легкий рецепт курицы с грибами в мультиварке

Добавлено 19-03-2014, 19:19, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 500 г;
  • шампиньоны – 500 г;
  • соевый соус – 30 г;
  • мед – 70 г;
  • сок лимона – 30 мл;
  • масло сливочное топленое – 50 г;
  • масло растительное – 30 мл;
  • чеснок – 1 зубок средних размеров;
  • соль, перец, тимьян – понемногу.
Курица с грибами в мультиварке настолько многолика, что возвращаться к ее ипостаси мы будем еще не раз. Сегодня от этой ипостаси мы отделим лишь филейную часть, сдобрим ее шампиньонами и еще кое-чем по мелочи, и предложим вам быстрый и вкусный рецепт курицы с грибами в мультиварке.

С оглядкой на гарнир можно утверждать, что это – блюдо французской кухни. Хотя во Франции, возможно, его готовят несколько иначе. Допустим, с добавлением вина. Мы же, на китайский манер, применяем смесь меда с соевым соусом для предварительной подготовке продуктов.

На этом, собственно, секреты исчерпываются. Само приготовление отнимает считанные минуты. Так что узнав, как приготовить курицу с грибами в мультиварке квазикитайским способом, вы непременно захотите включить это блюдо в перечень легких и быстрых ужинов. А может, и творчески разовьете наши рекомендации, превратив простенькое в роскошное.


Способ приготовления:

  1. Мед смешать с лимонным соком и соевым соусом, растереть в однородную массу, добиться разжижения (если мед был засахаренным).
  2. Нарезанное куриное филе и шампиньоны залить медовой смесью, аккуратно перемешать, дать постоять несколько минут (до получаса).
  3. Масло растительное и топленое разогреть в мультиварке (режим «жарка»), немного посолить. В мультиварку выложить грибы и курицу, жарить, помешивая, до появления заметного румянца на поверхности кусочков (7-8 минут, или меньше).
  4. К готовой курице с грибами добавить разрезанный на пластинки чесночный зубок, перец и тимьян, перемешать, дать стоять под закрытой крышкой (при выключенном нагреве) 5 минут.
При подаче курятину с грибами гарнировать отварной спаржей, стручковой фасолью, зеленым горошком.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Надежда 31 марта 2014 16:43
Чеснок мне кажется здесь ненужным. Он все забьет, все не то что испортит, а сделает чесночным. Ни грибного вкуса, ни тимьяна тем более - не почувствуешь, если чеснок.
sevorop 31 марта 2014 22:38
Надя, чеснока у нас - ОДИН зубок. Следовые количества. Не каждый гурман его ощутит...
Нат. Андреевна 2 апреля 2014 15:07
Курица с грибами... сколько вариантов - и каждый выигрышный.
sevorop 2 апреля 2014 18:09
Да, где курица и грибы - там всегда вкусно!