Полчаса – и грибной суп-пюре в мультиварке готов!

Добавлено 9-04-2014, 11:36, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • шампиньоны свежие – 1 кг;
  • картофель – 200 г;
  • лук сладкий (предпочтительно ялтинский) – одна луковица;
  • морковь – 50 г;
  • сыр плавленый «Янтарь» - 100 г;
  • сливки – 100 мл;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль, перец белый – по вкусу;
  • зелень – для украшения.
Не верьте тем, кто говорит, что суп-пюре из шампиньонов в мультиварке готовится сложно, а получается не всегда. Есть на свете рецепт, позволяющий с небывалой легкостью и молниеносной быстротой приготовить суп-пюре грибной в мультиварке!

Для достижения успеха нам понадобится блендер, а для формирования деликатесности нашего кулинарного произведения – требовательный подход к продуктам. Важно помнить о технологических тонкостях: суп из шампиньонов в мультиварке долго варить не нужно!

Такого рода грибной суп в мультиварке смело можно именовать сырным, или сливочным, но на вкус он все-таки грибной. Да какой замечательный! Идемте скорее на кухню...


Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель, лук и морковь нарезать мелко, положить в мультиварку, залить полулитром воды, посолить, варить до готовности 20 минут.
  2. К начинающим развариваться овощам добавить целые шампиньоны, дождаться закипания, варить 5-7 минут. По прошествии времени овощи и грибы шумовкой переложить в блендер и пюрировать. Несколько грибов можно оставить целыми.
  3. В бульон, оставшийся в мультиварке, добавить сливки и масло, растворить сыр. Всыпать перец, вернуть в мультиварку пюрированные ингредиенты. Довести до кипения, выключить нагрев.

При подаче в тарелку положить целый шампиньон, украсить порцию зеленью.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 21 апреля 2014 06:24
Интересные рекомендации. Надо попробовать приготовить.
sevorop 21 апреля 2014 17:50
Сочетание сыра и грибов здесь обыграно как-то нетрадиционно. Эффект предсказуемый, но суп действительно не слишком обычный.
Надежда 5 мая 2014 00:12
Необычный какой у вас грибной суп. Лука и картошки мало совсем.
sevorop 5 мая 2014 10:27
Для такого супа ровно столько и нужно!
frywhy 12 мая 2014 07:22
Отличный суп! Очень вкусный! Но обязательно требует продолжения в виде второго блюда.
sevorop 12 мая 2014 13:22
Нда, блюдо весьма диетичное.
Лариса 17 декабря 2014 15:31
Вот сейчас варю суп по этому нетрадиционному рецепту. Не знаю, что получится, но по составу он очень калорийный. Сливки, сыр, картофель, грибы, масло - все это далеко не диетичные продукты.
sevorop 17 декабря 2014 17:49
В ваших словах чувствуется осуждение собственной слабости. Дескать, можно же было обойтись листиком капусты и тремя зернышками киноа, а тут...

Дорогая Лариса! Не в продуктах дело. Слон питается травкой, и корова тоже травкой, а кит ест вообще одни диетические морепродукты. Фигуры у них, тем не менее, далеки от изящества. Все дело в дозе! Счастье познают те, кто не страдает перееданием.
Andrewdex 11 января 2015 11:48
Люблю грибной суп! Как пюре еще не готовил.
sevorop 11 января 2015 14:12
Так приступайте не медля! День, прожитый без вкусного супа, проведен впустую.