Готовим омлет с зеленью и сыром в мультиварке

Добавлено 17-04-2014, 15:25, в раздел Омлет; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • сметана – 200 г;
  • лук репчатый – 1-2 луковицы;
  • сыр твердый – 100 г;
  • яйца – 6 шт.;
  • масло растительное – 50 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • огородная зелень – пучок;
  • соль, перец ч/м – по вкусу.
Приготовить омлет с сыром в мультиварке можно и на завтрак, и на ужин. Блюдо это не приедается никогда: меняя сорта сыра, изменяя по сезону букет огородных трав, можно добиться потрясающего разнообразия. Круглый год омлет с зеленью и сыром в мультиварке готов радовать вас своим изысканным вкусом!

Особо вкусным омлет с сыром в мультиварке становится и от применения овощных наполнителей. Мы предлагаем использовать при готовке репчатый лук – но его вполне можно заменить давленным чесноком с копченым салом, тертой морковью с медом и соевым соусом, приваренной и мелко нарезанной молодой капустой, картофельным пюре и т.д.

Наступающее лето диктует свои законы. Летом – омлет с листовыми овощами в мультиварке становится главным участником ежеутренних торжеств встречи нового дня. Главное – не меняйте сметану на молоко. Молоко не любит посторонних добавок, сворачивается. Хотя и в молочных омлетах есть своя прелесть!


Способ приготовления:

  1. 1. В емкость мультиварки налить растительное масло, положить мелко нарубленную огородную зелень, немного посолить, обжарить до требуемой консистенции. Готовую зелень вынуть и отложить.
  2. Нарезанный полукольцами лук опустить в мультиварку, добавить сливочное масло, обжарить при минимальном нагреве до карамелизации лука. К готовому луку влить взбитую миксером смесь из яиц, сметаны, тертого сыра, соли и перца. Перемешать, включить прибор в режим «выпечка» на 15 минут.
Готовый омлет украсить обжаренной зеленью, сложить пополам. Подать с томатным соусом, свежими либо консервированными овощами.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 21 апреля 2014 06:09
Самое интересное в вашем омлете - способ подачи. Намазать жареной зеленью, сложить вдвое... Неплохо. Но зачем столько жира в составе обычного омлета?
sevorop 21 апреля 2014 17:37
Ну так зеленя жарить на чем-то надо же! Хотя и поубавить нетрудно.
Надежда 5 мая 2014 00:02
Я-то думала, омлет сложить, внутрь сыру положить, и чтоб растаял. А вы зелень хотите... Интересно, мя так с луком зеленым жарим, но не с петрушкой.
sevorop 5 мая 2014 10:46
Вообще-то, жареная огородная зелень - совершенно отдельное и весьма впечатляющее яство. Я бы даже рекомендовал так: всякие зеленя, в том числе и зеленый лук (но не щавель), обжаривать на сливочном масле с небольшим количеством темной муки (можно гречневой), а подавать - с крутым яйцом.