Творожный пирог с вишней в мультиварке радует изысканностью экзотического вкуса

Добавлено 10-06-2014, 14:06, в раздел Выпечка, Творожная запеканка, Запеканка, Пирог, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • тесто дрожжевое слоеное (замороженное) – 500 г;
  • мягкий творог 9%-ной жирности – 200 г;
  • сливки высокой жирности (в идеале – 35%) – 100 мл;
  • вишня свежая или замороженная (чем крупнее и темнее – тем лучше) – 200 г;
  • шоколад белый – 50 г;
  • ванильный сахар – по вкусу.
Вишня! Скоро грянет вишня! – так (или почти так) писал Максим Горький. А ведь жил писатель во времена темные, когда мультиварок не было, и потому пирог с вишней в мультиварке испечь никто не мог.

Возражения о тождественности технологических возможностей мультиварки и духовой печи не принимаются. Потому как в печи – сохнет, а в мультиварке – нет! В результате чего творожный пирог с вишней в мультиварке получается нежным и мягким, а в духовке – сухим и крупитчатым.

Однако довольно агитации. Нам, счастливым владельцам передовой кухонной техники, нет нужды убеждать скептиков. Приготовив пирог с творогом и вишней в мультиварке, мы охотно делимся отработанным рецептом. Каждый, кто решится повторить наши усилия, убедится в незаменимости мультиварки на современной кухне. Ведь даже запеченные яблоки с творогом «на отлично» приготовить можно только в мультиварке!

Наш рецепт пирога с вишней в мультиварке несколько экзотичен. Вместо привычного дрожжевого теста мы берем чуть более сложное в работе дрожжевое слоеное. Качественный жирный творог превращаем в ванильную творожную массу. Вишню дополняем белым (обязательно белым!) шоколадом.

Эффект? Потрясающий! Умопомрачительный! Блюдо получается на редкость элегантным – и при этом тает во рту. Наиболее трудоемким моментом готовки является перетирание творога со сливками...


Способ приготовления:

  1. Тесто разморозить, разделить на две равные части, раскатать по форме мультиварочной емкости до толщины примерно в полсантиметра, один пласт выложить на кулинарную бумагу.
  2. Творог протереть через сито, тщательно перемешать со сливками и ванильным сахаром. Распределить творожную массу по поверхности подготовленного теста, оставив край свободным. Вишню без косточек выложить на творог. Посыпать начинку тертым шоколадом. Накрыть вторым пластом теста, залепить края. Пирог вместе с кулинарной бумагой аккуратно поместить в мультиварку.
  3. Включить прибор в режим «выпечка» на полчаса. Готовому изделию дать остыть после приготовления под приоткрытой крышкой.
«Сборку» творожного пирога с вишней можно вести непосредственно в мультиварочной емкости.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 14 июня 2014 11:59
Наш рецептик! Скорее созревай, вишня!
sevorop 14 июня 2014 13:24
Полноте, Наталья Андреевна. Супермаркеты полны мороженых вишен. Стоит только захотеть...
Вася 16 июня 2014 10:56
Ел я такое. Очень достойный пирог.
sevorop 16 июня 2014 16:54
Рады угодить вам, Василий!
Катя 12 июля 2014 10:39
На сколько градусов нужно выставлять температуру при запекании?
sevorop 12 июля 2014 12:27
Дрожжевое тесто требует высоких температур. Поэтому установите не менее 190 градусов.
Gala 16 февраля 2016 08:42
Клёвый рецептик! )) Рекомендую еще попробовать многослойный творожный пирог с вишней.
Получается очень вкусный))
sevorop 16 февраля 2016 12:31
Для такого пирога каждый из слоев нужно готовить отдельно. Это действительно очень вкусно, но трудоемко. Как-нибудь сподобимся!