Постный рецепт пирога с вареньем в мультиварке

Добавлено 11-06-2014, 15:28, в раздел Выпечка, Пирог; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • мука – 300 г;
  • сода – полчайной ложки;
  • сахар – 100 г;
  • маргарин – 150 г;
  • варенье (не слишком жидкое) – 100-150 мл;
  • уксус – для гашения соды.
В пароксизме нравоучительства викторианской эпохи англичане выдумали: простому человеку нужна простая пища. Скажем, булочка и чашка чая.

Не всякая простота достойна восхищения, решили граждане империи, и пристрастились пить чай с кексами – несколько более питательными, нежели булочки...

Для поощрения подданных британская аристократия ввела обычай утренний кекс (или булочку) мазать джемом. Англоязычное простонародье быстренько переняло традицию – и успокоилось, полагаю гармонию постигнутой и достигнутой.

Ан нет! Английские кулинарные традиции находятся под прицельным контролем со стороны французских коллег. Уж они-то ни разу не упустили случая представить всякое английское достижение недоделанным.

Где французы – там и русские. Народы-братья... Депардье наш! Кушать в Париже – это бистро. А лучший ресторан Гренобля – русский, причем не алярюсс, а по-настоящему русский, даже русскоязычный.

В общем, не прошло и ста лет, как английская булочка с джемом обернулась русским пирогом с вареньем. Тут и двадцать первый век подоспел. Так что готовим мы пирог с вареньем – в мультиварке.

Русский человек – тоже не промах. Пирог с вареньем, блюдо, изначально созданное не столько для питания тела, сколько для обласкивания души, он решил загнать в строгие рамки постной кухни. Нам нет дела, что в пост тело нужно питать, а не развлекать! Мы попытались усесться сразу на два стула – чревоугодия и богобоязненности – и ведь получилось!

Наш рецепт пирога с вареньем в мультиварке – постный. То есть рекомендован для исполнения во дни отказа от пищи животного происхождения. Да и диетологи ратуют за включение подобных блюд в повседневный рацион. Так что спасибо англичанам, французам и нашим соотечественникам за толковые и полезные рекомендации.

Поскольку для пирогов с вареньем в мультиварке рецепты многочисленны и разнообразны, мы можем считать, что данной публикацией открываем целый цикл статей. Простые в приготовление, полезные для здоровья, отменно вкусные и образцово недорогие пироги с фруктами и вареньем – к вашему столу, дорогие читатели!


Способ приготовления:

  1. Муку дважды просеять, смешать с сахаром, добавить погашенную соду, размягченный маргарин. Вымешать.
  2. Большую часть теста (примерно две трети) выложить в мультиварочную емкость, желательно выстеленную кулинарной бумагой. Разровнять. Сверху выложить варенье. Оставшуюся треть теста либо заморозить, натереть крупной теркой и полученную стружку выложить на варенье; либо нащипать мелкими кусочками и распределить их по слою варенья.
  3. Включить мультиварку в режим «выпечка» на 30-40 минут. Извлекать после некоторого остывания вместе с бумагой.


Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 14 июня 2014 11:55
Тесто скудновато по составу. Ну, раз постное, то как по-другому...
sevorop 14 июня 2014 13:20
Я с большим сомнением отношу этот пирог к постным блюдам. То есть формально он соответствует, тут не придерешься. Но это - слишком ВКУСНОЕ блюдо. В пост же пища должна быть скромной во всех отношениях. Скорее, она должна быть питанием для организма, нежели украшением стола и услаждением вкуса. Ну, насаждать подобные воззрения было бы неправильно. Так что пусть будет вкусный пирог - постным! Вкусный, не смотря на скудноватость состава.
Вася 16 июня 2014 10:53
Что ж это за пирог: мука с маргарином. А яйцо в тесто? А сахар? Молока немного надо тоже.
sevorop 16 июня 2014 16:52
Надо - добавьте, разче мы возражаем? Однако формального соответствия постной пище от подобных нововведений поубавится.
Валерия 15 сентября 2014 17:28
какой пост,если там маргарин
sevorop 15 сентября 2014 20:01
Нестрогий, разумеется. Наиболее строгие постные ограничения - чтобы пища не содержала жиров (а маргарин есть растительный жир), и чтобы не подвергалась тепловой обработке (а мультиварке не умеет не греть).