Обжаренные овощи с куриным филе в мультиварке

Добавлено 16-06-2014, 11:59, в раздел Курица, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 1 кг;
  • молодая морковь – 300 г;
  • лук репчатый с побегами листьев – 2 шт.;
  • чеснок – 4-5 зубков;
  • кабачки – 2 шт. средних размеров;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • помидоры – 300 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сметана 20% жирн. – 50 г;
  • зелень огородная – небольшой пучок;
  • соль, черный перец – по вкусу.
Чем замечательно куриное филе, так это скоростью приготовления. Несколько минут – и куриное филе с овощами с мультиварке готово к подаче на стол! Потому что молодые овощи с куриным филе в мультиварке готовятся практически синхронно, и тоже не требуют длительного нагревания.

Летние рецепты с куриным филе в мультиварке чрезвычайно многочисленны и разнообразны. Сезонные перемены в ассортименте позволяют готовить эту разновидность рагу увлекательно и с выдумкой.

Причем менять стоит не только растительные ингредиенты. Попробуйте вместо филе взять куриные сердечки, или мясо окорочков, или цыплят, нарубленных с косточками и обжаренных в большом количестве жира. Вы убедитесь: всякий раз вкус блюда меняется кардинально! Даже тушеная в мультиварке курица – чемпион кулинарных предпочтений – не сравнится с нашим филе по обилию дегустаторских восторгов.

Легкие блюда из куриного филе с овощами в мультиварке – заслуженно популярны. Высочайшие вкусовые и диетические достоинства белого куриного мяса оценены всеми. А уж о востребованности молодых овощей и говорить не приходится: обжаренные в сливочном масле, они приобретают тонкий манящий вкус.


Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарезать продолговатыми кусочками, положить в мультиварочную емкость вместе с маслом, немного посолить и поперчить. Используя режим жарки, готовить 3-4 минуты.
  2. К обжаренному куриному филе положить нарезанные овощи (помидоры желательно избавить от кожицы). Обжаривать еще пять минут.
  3. После обжарки добавить к блюду сметану, выправить на соль, поперчить, перевести прибор в режим тушения еще на пять минут.
Мелко нарубленной зеленью посыпать готовое блюдо при подаче.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Дениска-повар 18 июня 2014 22:54
Курицу всяко готовлю, но с овощами просто обожаю. Легкое блюдо, похудательное )) Из мультиварки выходит вкуснее.
sevorop 19 июня 2014 00:14
Из мультиварки все выходит вкуснее!
Нат. Андреевна 20 июня 2014 10:55
Все овощные рагу, с курицей или без, прекрасны!
sevorop 20 июня 2014 20:13
Не могу не согласиться! Но не могу и повторить совершенства одного рагу, готовленного моей теткой, и заставлявшего забыть обо всем на свете. Она брала молодые овощи - помню самые обязательные - и сливочное масло. Получалось божественно. Я же что-то все время делаю не так. То вкус слишком грубый, то масло звучит на тон ниже, то консистенция густовата - и не спросишь ведь... Эх!
Шимпанза за мною 22 июня 2014 08:31
В рагу из молодых овощей трудно выдержать баланс кислотности и сладости. Овощи еще не набрали сахаристости, вот у вас и не получается хорошего вкуса. Попробуйте к вашему рагу добавить чайную или половину чайной ложечки сахара на литр кастрюли. Я так делаю, когда готовлю молодые овощи.
sevorop 22 июня 2014 11:41
Наверное, полчайной ложечки без горки - верная доза. Надо попробовать. Спасибо за совет!
Надежда 24 июня 2014 10:09
По правде говоря, мяса в рецепте маловато. Я беру курицу, рублю на куски, жарю, а после засыпаю овощами и тушу. Вот такое рагу получается!
sevorop 24 июня 2014 15:24
Такое, да не такое.