Рецепт пшенной каши в мультиварке с мясом и овощами
Добавлено 28-06-2014, 22:05, в раздел Каша, Мясо, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- пшено – 400 г;
- помидоры – 2 шт. средних размеров;
- перец болгарский – один стручок;
- кабачок (предпочтительно цуккини) – один;
- морковь – 2 шт.;
- лук – одна луковица;
- мясо (мякоть) – 1 кг;
- масло растительное – 50 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Что объединяет древних китайцев и запорожских казаков – так это любовь к пшену. Оно и понятно: агротехника проса относительно несложна, продуктивность культуры достаточно велика, а что главное – пшено, получаемое из просяного семени, сытно, вкусно и не надоедает даже при каждодневном употреблении.
Готовить пшено, разумеется, нужно всякий раз по-разному, а то приестся. Те же казаки варили из пшена несколько видов кулеша. В ходу была и каша, сдобренная всем на свете: молоком, салом, мясом, овощами. Вот и мы, решив, что пшенная каша в мультиварке должна вариться почаще, предлагаем усложнить рецепт и получить необычное кушанье.
Наш рецепт пшенной каши в мультиварке включает в себя, помимо мяса, и кабачки, и помидоры, и морковку с луком. Дегустаторы рекомендовали варить кашу на молоке, но от идеи насильственного соединения томатной кислотности с молочной сладостью мы отказались – возможно, и напрасно.
Варить пшенную кашу в мультиварке нетрудно. Умный прибор справляется с задачами разваривания податливых зернышек замечательно. Однако как бы ни была совершенна мультиварка, пшенная каша получится вкусной лишь тогда, когда выбрана крупа верно, а подготовлена тщательно.
Обязательно покупайте пшено возможно более яркой окраски! Непременно промывайте крупу в горячей воде! Неплохо бы при промывке пшено как следует перемешать, чтобы трение сняло с крупинок тонкий слой прогоркшего жира.
Готовить пшено, разумеется, нужно всякий раз по-разному, а то приестся. Те же казаки варили из пшена несколько видов кулеша. В ходу была и каша, сдобренная всем на свете: молоком, салом, мясом, овощами. Вот и мы, решив, что пшенная каша в мультиварке должна вариться почаще, предлагаем усложнить рецепт и получить необычное кушанье.
Наш рецепт пшенной каши в мультиварке включает в себя, помимо мяса, и кабачки, и помидоры, и морковку с луком. Дегустаторы рекомендовали варить кашу на молоке, но от идеи насильственного соединения томатной кислотности с молочной сладостью мы отказались – возможно, и напрасно.
Варить пшенную кашу в мультиварке нетрудно. Умный прибор справляется с задачами разваривания податливых зернышек замечательно. Однако как бы ни была совершенна мультиварка, пшенная каша получится вкусной лишь тогда, когда выбрана крупа верно, а подготовлена тщательно.
Обязательно покупайте пшено возможно более яркой окраски! Непременно промывайте крупу в горячей воде! Неплохо бы при промывке пшено как следует перемешать, чтобы трение сняло с крупинок тонкий слой прогоркшего жира.
Способ приготовления:
- Мясо и лук нарезать, обжарить в мультиварке на растительном масле 5 минут.
- К обжаривающемуся мясу с луком добавить нашинкованную морковь. Перевести прибор в режим тушения на полчаса.
- По истечении заданного промежутка времени положить в мультиварку нарезанные перец, кабачок, помидоры. Поверх овощей поместить пшено. Посолить, поперчить. Долить воды вровень с уровнем крупы. Перевести мультиварку в режим варки каши на полчаса. Готовой каше дать настояться, перемешать.
