Острые куриные крылышки в мультиварке

Добавлено 5-07-2014, 23:23, в раздел Мясо, Курица; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • - крылья куриные – 1,5 кг;
  • - смесь соли, перца черного, перца - красного, куркумы, пажитника – столовая ложка с горкой;
  • - масло растительное – 50 мл.
  • Маринад
  • - аджика на сырых помидорах – 30 г;
  • - горчица русская – 30 г;
  • - кетчуп острый – 30 г;
  • - соус соевый – 30 г;
  • - сок лимонный свежевыдавленный – 30 мл;
  • - чеснок – 4-5 зубков.
Любая мультиварка куриные крылышки способна превратить в шедевр. И даже особенной помощи не просит, лишь бы не мешали... Потому что жарятся крылья (или тушатся, или запекаются) быстро и качественно. Корочка на кожице золотая, хрустящая – аппетитная, не передать словами!

Подготовка в условиях современности затрат времени и сил не требует. Чтобы куриные крылышки в мультиварке вышли особенными, мы их маринуем в соусе. Выбор приправы определяет главные качества блюда.

Мы решили приготовить куриные крылышки в мультиварке острыми – потому взяли острые соусы. Аджика, горчица, острый кетчуп – а также черный и красный перец обеспечивают нам достаточную (но не чрезмерную!) остроту кушанья. Соевый соус, лимонный сок и мед балансируют вкус, создавая гармонию в ансамбле добавок.

Вы вольны изменить рецепт куриных крылышек в мультиварке так, как вам нравится. Все получится, если технология приготовления будет соблюдена. Не стремитесь передержать крылышки под нагревом: курятине достаточно прогреться до 70˚С, чтобы стать готовой к употреблению.

Если наш рецепт вам кажется слишком сложным и долгим, воспользуйтесь более простым способом жарки крылышек в мультиварке.


Способ приготовления:

  1. Чеснок потереть на мелкой терке, смешать с остальными компонентами маринада, выставить на холод.
  2. Куриные крылышки натереть маслом и смесью приправ, час держать в холодильнике.
  3. Выдержанные в специях крылышки залить маринадом, выдержать на холоде не менее трех часов.
  4. В мультиварку налить масло, положить крылышки (избыток маринада снять с каждого крыла), жарить, помешивая, в режиме сильного нагрева 20 минут.
  5. После обжаривания крылышки залить маринадом, прогреть до кипения, остудить. Подавать не слишком горячими.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 11 июля 2014 13:40
Рецепт назван неправильно. Нужно так: "Слишком острые крылышки".
sevorop 11 июля 2014 17:27
Дайте этим крылышкам немного остыть, купите хорошего пива, налейте себе не скупясь - и вы поймете: а) есть в жизни счастье; б) счастье - в обжаренных острых крылышках, поданных к негорькому ледяному пиву!