Рисовая каша в мультиваре готовится с овощами

Добавлено 7-07-2014, 10:23, в раздел Каша, Плов; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • рис длиннозерный – 200 г;
  • лук репчатый – одна небольшая луковица;
  • морковь – 100 г;
  • горошек зеленый (замороженный либо консервированный) – 150 г;
  • паста томатная – чайная ложка;
  • чеснок – один зубок;
  • масло растительное – 50 мл;
  • паприка, черный перец, соль, лавровый лист – по вкусу.
Рис – продукт ценный. Не только потому, что выросшее благосостояние китайского народа дало возможность мировым производителям этой крупы лет десять назад резко поднять цены. И не только потому, что семь самураев из одноименного фильма Акиры Куросавы взялись оборонять деревню за один только рис.

Рис ценен тем, что идеально сочетается с любыми другими продуктами! Хоть с квашенной редиской (редкого своеобразия лакомство: целая тарелка риса нужна японцу, чтобы одолеть единственную редисочку), хоть с жареной страусятиной, хоть с изюмом и фруктами.

Мы же, собираясь варить рис в мультиварке, решили приготовить рисово-овощной гарнир. Который при желании может послужить вполне самостоятельным блюдом.

Сдобренная овощами, рисовая каша в мультиварке блестит маслом и манит аппетитным ароматом. Чтобы блюдо получилось красивым, а крупинки не слипались, готовим мы его в два приема. Сначала варим длиннозерный рис на пару. А после обжариваем рис с овощами в мультиварке.

Для приготовления гарнира мы взяли понемногу самых ходовых и доступных продуктов. Однако если несколько увеличить концентрацию зеленого горошка, из гарнира получится второе обеденное блюдо. Приготовив рис с горошком в мультиварке, насытиться могут не одни только записные вегетарианцы.


Способ приготовления:

  1. Рис перебрать, промыть, сварить в мультиварке на пару. В воду положить лавровый лист.
  2. В мультиварочную емкость налить масло, положить как можно мельче нарезанную луковицу, немного посолить, включить прибор в режим жарки. Обжаривать лук до его полного размягчения.
  3. К обжаренному луку положить нарезанную мелким кубиком морковь. Продолжить обжаривание еще 5 минут при частом помешивании.
  4. К луку с морковью добавить зеленый горошек (если консервированный, то без жидкости), рис, томат, давленный чеснок и специи. Перемешать несколько раз в процессе трехминутной обжарки. Если используется замороженный горошек – закрыть крышку мультиварки и перевести прибор в режим тушения на 10 минут.

В качестве полезного дополнения к рису с овощами можно примешать рубленые яйца вкрутую.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 11 июля 2014 13:37
Ну, так все готовят. Вы б чего поинтересней придумали.
sevorop 11 июля 2014 17:21
И придумаем.