Готовим мясо на пару с овощами в мультиварке

Добавлено 11-07-2014, 02:02, в раздел Мясо, Свинина, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • свинина (мякоть) – 1 кг;
  • помидор – 1-2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • зеленый лук, зелень чеснока, петрушка, укроп и т.п. – пучок;
  • сыр – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • картофель – 1 кг;
  • соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
Бьются врачи за наше здоровье, бьются – рецепты здорового питания всяк час новые рекомендуют, а мы – не! Нам не надо! Мы мясо на пару в мультиварке готовить не станем!

И ведь не готовим. Паровые котлеты не в счет... Хотя мясо на пару с овощами в мультиварке получается вкусным, нежным, полезным – даже если это проклятая религиями и диетологами свинина. А ведь свининку – с жирком, вестимо – возьми килограммовый кусочек, надрежь книжкой, переслои помидорными дольками да болгарским перцем – и на паровую решетку.

А чтоб приготовление мяса на пару в мультиварке шло задорней, стоит в емкость с кипящей водой положить несколько картофелин, дольку чеснока, лавровый листок и пучок укропа. Картошка будет вариться в мясном бульоне; мясо будет напитываться ароматами овощей. Полчаса – и свинина готова! Пусть час, если кусок велик. Зато и вкусно, и полезно, и, главное, просто!


Способ приготовления:

  1. В куске мяса сделать глубокие надрезы кармашками. Натереть мясо солью и перцем. В каждый кармашек положить кругляшок помидора, пластинку болгарского перца, рубленой зелени, немного сыра.
  2. Очищенную целую картошку, два зубка чеснока, лавровый лист и укроп положить в мультиварку, залить водой, включить нагрев. Когда вода закипит, поместить в мультиварку решетку для варки на пару, положить на нее начиненное мясо, закрыть крышку, перевести прибор в режим варки на пару на 40 минут.


Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 11 июля 2014 13:36
Не готовила еще так, но сыр мне кажется лишним.
sevorop 11 июля 2014 17:19
Сыр в данном случае играет вспомогательную роль. Расплавляясь, он "цементирует" начинку, наполняющую кармашек.