Лимонный пирог: рецепт в мультиварке прост и доступен!

Добавлено 14-07-2014, 20:46, в раздел Выпечка, Пирог, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • Тесто:
  • - мука – 500 г;
  • - масло сливочное – 200 г;
  • - дрожжи сухие – столовая ложка;
  • - сыворотка молочная – 120 мл;
  • - соль – половина чайной ложки;
  • - яйцо – 1 шт.
  • Начинка:
  • - лимон – 2 шт.;
  • - сахар – стакан 200 мл.
Кто готовил лимонный пирог в мультиварке, тот знает: лучшего аромата на кухне просто не может быть. Кто пробовал лимонный пирог, никому о впечатлениях не рассказывают: все равно ведь не поверят на слово, что вкус лимонного пирога – это вкус счастья!

Хорош лимонный пирог, и рецепт в мультиварке несложен! Для появления на свет этого ароматного чуда требуется совсем немного: килограмм слоеного теста, несколько плодов да стакан сахара. Но эффект смешения этих несложных ингредиентов в высшей степени поразителен!

Публикуемый нами рецепт лимонного пирога для мультиварки предельно прост, хотя тесто мы решили использовать не покупное слоеное, а самостоятельно приготовленное дрожжевое. В будущем мы еще не раз вернемся к этой теме, и предложим вам несколько вариантов использования несравненных качеств самого любимого плода всех времен и народов.

Впрочем, статистика утверждает, что бананов съедается все-таки больше, чем лимонов. Чтобы устранить несправедливость, мы предлагали к приготовлению банановый пирог с лимонным джемом. Однако сегодня – лимонный пирог без каких-либо добавок!


Способ приготовления:


  1. Муку дважды просеять. В тепловатой сыворотке растворить соль, развести дрожжи. Влить сыворотку в муку, добавить размягченное сливочное масло. Вымешать плотное тесто, отделить примерно треть, положить обе части на полчаса в холодильник.
  2. Лимоны тщательно вымыть в горячей воде с содой, обсушить. Лимоны разрезать вдоль, удалить косточки, вместе с кожурой измельчить в блендере. Добавить сахар, перемешать.
  3. Емкость мультиварки выстелить кулинарной бумагой. Из большего куска теста сформовать в мультиварке дно будущего пирога. Заполнить корзинку из теста начинкой. Из меньшей части теста сформовать крышку пирога, защипнуть края. Зубочисткой перфорировать верх пирога для беспрепятственного выхода пара. Взбитым яйцом смазать пирог сверху.
  4. Закрыть крышку, включить мультиварку в режим выпечки (температура 190˚С) на 20-25 минут. По истечении времени готовки дать пирогу остыть при открытой крышке мультиварочной емкости.


Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 26 июля 2014 18:59
Вот пирог, которому суждено стать моим любимым! Только тесто по-моему лучше слоеное.
sevorop 26 июля 2014 22:25
А по-моему песочное. Только песочные коржи нужно готовить заранее. Не то в итоге получится.