Легкий фасолевый суп в мультиварке Редмонд

Добавлено 2-08-2014, 22:01, в раздел Суп, Овощи, Редмонд; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • фасоль стручковая замороженная – 200 г;
  • фасоль красная консервированная – 200 г;
  • лук репчатый – 50 г;
  • морковь – 50 г;
  • картофель (желательно желтый) – 100 г;
  • сельдерей - 1 черешок;
  • масло сливочное – 50 г;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • соль, перец – по вкусу.
Августовский зной иссушает землю, плавит мысли и выжигает желания. Однако всякий жаркий день сменяется сравнительно прохладным вечером, и отложенный обед имеет шанс состояться. Наибольшим спросом в такие дни пользуются легкие и сытные блюда. Такие, чтоб можно было есть, не вытирая пот со лба. И чтоб после еды не клонило в сон...

Отведайте фасолевого супа, приготовленного на овощном бульоне, и вы поймете: для душных летних сумерек – это самая подходящая еда! Варится суп фасолевый в мультиварке Редмонд быстро – потому ингредиенты, требующие долгого кипячения и постепенного разваривания просто не используются.

Чтобы фасолевый суп в мультиварке Редмонд получился вкусным, мы используем разнородные составляющие – но отказываемся от мясных добавок. Соединение мяса с бобовыми вообще непростая задача, а для нашего легкого супа – так и ненужная.

Хитрая хитрость: мы варим суп из фасоли в мультиварке Редмонд с использованием замороженных стручков бобовой культуры. А чтоб нежным стручкам не было в супе скучно, добавляем примерно столько же консервированной красной фасоли.

Ваш рецепт фасолевого супа в мультиварке Редмонд может претерпеть существенные изменения. Возьмите не красную, а белую фасоль, консервированную в томатном соусе – можно и с грибами... Способов разнообразить летний фасолевый суп много, и вам никто не мешает изобрести свой собственный рецепт легкого и сытного блюда. Изобрели же мы летний борщ – всем нравится!


Способ приготовления:

  1. В мультиварке распустить масло, опустить нарезанную мелким кубиком морковь, обжарить 3-4 минуты.
  2. К жарящейся моркови долить литр или немного больше воды, довести до кипения. Добавить тонко нашинкованный (можно натертый) лук, измельченный картофель. Варить в режиме «суп» 10 минут.
  3. Нарезанный сельдерей, рубленная петрушка и стручковая фасоль кладутся в суп, когда картофель практически готов. Варить зелень до готовности стручковой фасоли, то есть примерно 10 минут.
  4. Консервированную фасоль ввести в суп, когда остальные ингредиенты будут готовы. Посолить, поперчить, дождаться закипания и выключить нагрев. Суп готов!


Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати



Кеша 3 августа 2014 00:06
Люблю именно такой ))
sevorop 3 августа 2014 07:06
Трудно не любить такой замечательный супчик - особенно в такую невыносимую жару как теперь.
Нат. Андреевна 13 августа 2014 00:12
Густовато как для жары.
sevorop 16 августа 2014 08:18
Жара не вечна...
Andrewdex 11 января 2015 20:04
Вкусный супчик!
sevorop 11 января 2015 20:21
Очень вкусный!
Королева 28 января 2015 12:53
О, рецепт как раз для моей мультиварки, масло сливочное убрать и в пост отличный, сытный супчик, взяла на заметку.
sevorop 28 января 2015 13:38
Сливочное масло, конечно, можно заменить и растительным.