Простой рецепт творожных пончиков в мультиварке
Добавлено 6-08-2014, 00:31, в раздел Выпечка, Творожная запеканка; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- творог – 400 г;
- мука – 150 г;
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 75 г;
- масло растительное – 150-200 мл;
- соль – полчайной ложки;
- сахар ванильный – 10 г;
- сода – полчайной ложки;
- пудра сахарная – для украшения пончиков.
Творожные пончики в мультиварке быстро жарятся, аппетитно подрумяниваются, дразнят ароматами и волнуют грядущим вкусовым наслаждением. Готовят их по-разному: лепят шариком или кольцом, начиняют ягодками или повидлом, подают с сахарной пудрой или сметаной. Однако каков бы ни был рецепт, итог всегда один: до завтра творожные пончики не доживают!
Из-за всеобщего стремления к оздоровлению рецепт творожных пончиков в мультиварке оказался незаслуженно причислен чуть ли не к вредоносным. Дескать, сдобно – а мы боремся против калорий! Дескать, жирно – а нам подавай диетическое. Дескать, канцерогенно – а мы не хотим болеть!
На самом деле вкусные творожные пончики в мультиварке не более опасны, чем тщательное пережевывание пищи. Сытной пищи организму и требуется меньше, чем «пустой». Чтобы жир не впитывался в тесто, погружать пончики нужно в разогретое масло. Соблюдение температурного режима готовки (об этом позаботится мультиварка) позволит забыть о существовании болезней.
Ну, и переедания лучше избежать. Хотя с творожными пончиками – куда более простыми в приготовлении, чем творожные шарики Кароя Гунделя, но при этом не менее вкусными – соблюсти меру ох как непросто...
Из-за всеобщего стремления к оздоровлению рецепт творожных пончиков в мультиварке оказался незаслуженно причислен чуть ли не к вредоносным. Дескать, сдобно – а мы боремся против калорий! Дескать, жирно – а нам подавай диетическое. Дескать, канцерогенно – а мы не хотим болеть!
На самом деле вкусные творожные пончики в мультиварке не более опасны, чем тщательное пережевывание пищи. Сытной пищи организму и требуется меньше, чем «пустой». Чтобы жир не впитывался в тесто, погружать пончики нужно в разогретое масло. Соблюдение температурного режима готовки (об этом позаботится мультиварка) позволит забыть о существовании болезней.
Ну, и переедания лучше избежать. Хотя с творожными пончиками – куда более простыми в приготовлении, чем творожные шарики Кароя Гунделя, но при этом не менее вкусными – соблюсти меру ох как непросто...
Способ приготовления:
- Яйца сбить с сахаром, ванильным сахаром, солью. Добавить творог, растереть до получения возможно более однородной массы.
- Погасить соду каплей уксуса или лимонного сока. Просеянную муку и погашенную соду смешать с яично-творожной массой.
- Из творожного теста скатать шарики, обвалять в муке, дать 10 минут на расстойку.
- В мультиварку налить масло, включить режим жарки (160˚С). В нагретое масло опустить подготовленные пончики. Жарить до появления на творожных шариках красивого золотистого румянца.
- Готовые пончики выложить на застеленную салфеткой тарелку, чтобы лишнее масло стекло. После посыпать сахарной пудрой.
