Простой рецепт творожных пончиков в мультиварке

Добавлено 6-08-2014, 00:31, в раздел Выпечка, Творожная запеканка; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • творог – 400 г;
  • мука – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 75 г;
  • масло растительное – 150-200 мл;
  • соль – полчайной ложки;
  • сахар ванильный – 10 г;
  • сода – полчайной ложки;
  • пудра сахарная – для украшения пончиков.
Творожные пончики в мультиварке быстро жарятся, аппетитно подрумяниваются, дразнят ароматами и волнуют грядущим вкусовым наслаждением. Готовят их по-разному: лепят шариком или кольцом, начиняют ягодками или повидлом, подают с сахарной пудрой или сметаной. Однако каков бы ни был рецепт, итог всегда один: до завтра творожные пончики не доживают!

Из-за всеобщего стремления к оздоровлению рецепт творожных пончиков в мультиварке оказался незаслуженно причислен чуть ли не к вредоносным. Дескать, сдобно – а мы боремся против калорий! Дескать, жирно – а нам подавай диетическое. Дескать, канцерогенно – а мы не хотим болеть!

На самом деле вкусные творожные пончики в мультиварке не более опасны, чем тщательное пережевывание пищи. Сытной пищи организму и требуется меньше, чем «пустой». Чтобы жир не впитывался в тесто, погружать пончики нужно в разогретое масло. Соблюдение температурного режима готовки (об этом позаботится мультиварка) позволит забыть о существовании болезней.

Ну, и переедания лучше избежать. Хотя с творожными пончиками – куда более простыми в приготовлении, чем творожные шарики Кароя Гунделя, но при этом не менее вкусными – соблюсти меру ох как непросто...


Способ приготовления:

  1. Яйца сбить с сахаром, ванильным сахаром, солью. Добавить творог, растереть до получения возможно более однородной массы.
  2. Погасить соду каплей уксуса или лимонного сока. Просеянную муку и погашенную соду смешать с яично-творожной массой.
  3. Из творожного теста скатать шарики, обвалять в муке, дать 10 минут на расстойку.
  4. В мультиварку налить масло, включить режим жарки (160˚С). В нагретое масло опустить подготовленные пончики. Жарить до появления на творожных шариках красивого золотистого румянца.
  5. Готовые пончики выложить на застеленную салфеткой тарелку, чтобы лишнее масло стекло. После посыпать сахарной пудрой.


Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 12 августа 2014 23:35
Моя мама называла такие пончики крокетами. У нас они исчезали быстрее, чем готовились.
Виктория 14 августа 2014 23:54
Завтра буду пробовать)) спасибо за рецепт
sevorop 16 августа 2014 08:07
Цитата: Нат. Андреевна
Моя мама называла такие пончики крокетами. У нас они исчезали быстрее, чем готовились.

А нам с сестрой не позволялось таскать их с пылу - с жару. Только когда масло стечет и шарики остынут. Все равно вкусно!

Цитата: Виктория
Завтра буду пробовать)) спасибо за рецепт

Ваше завтра, Виктория, миновало вчера. Получились пончики? Знаю что получились! Не могли не получиться!