Творожный слой дополняет шоколадный пирог с вишней в мультварке

Добавлено 12-08-2014, 10:28, в раздел Выпечка, Творожная запеканка, Пирог, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • Творожный слой:
  • - творог – 300 г;
  • - яйцо – 1 шт.;
  • - стружка кокосовая – 30 г;
  • - сахар – 50 г;
  • - мука – 50 г;
  • - ваниль – по вкусу.
  • Шоколадный бисквит:
  • - мука – 150 г;
  • - яйцо – 1 шт.;
  • - вишня б/к – по вкусу;
  • - масло растительное рафинированное – 50 мл;
  • - какао «Золотой ярлык» - 50 г;
  • - сахар – 100 г;
  • - молоко – 70 мл;
  • - кипяток – 70 мл;
  • - сода + разрыхлитель – 10 г.
  • Шоколадная глазурь:
  • - масло сливочное – 30 г;
  • - молоко – 50 мл;
  • - сахар – 30 г;
  • - шоколад черный – 100 г;
  • - шоколад белый – для украшения пирога.
Вы не удивитесь, если шоколадный пирог в мультиварке мы приготовим на твороге? Ах, вы бы и не против, но ваши домашние просят испечь шоколадный пирог с вишней в мультиварке?

В выполнении подобных планов нет никакой проблемы. Шоколадный бисквит неизменно хорош с кисло-сладкой начинкой – и вишневой, и творожной. Так почему же не приготовить творожно-шоколадный пирог в мультиварке с вишнями?

Сорт ягод небезразличен. Избегайте брать мелкую и кислую склянку. Отдайте предпочтение крупной сочной чернокорке. Купите, в конце концов, банку вишен без косточек, либо пакет замороженных плодов.

Для пущей вкусовой выразительности мы введем в рецепт шоколадного пирога в мультиварке кокосовую стружку. Сладкая и ароматная, она оттенит начиночную кислинку.

И еще. Мы не знаем, как сделать шоколадный пирог в мультиварке без фабричной глазури. То есть знать-то знаем, да только предпочитаем использовать растопленный плиточный шоколад. Черный. А белый замораживаем, строгаем тоненько, и пускаем на украшение изделия. Перепутаете назначение – будет еще вкуснее!

Если данный рецепт вам покажется сложноватым, попробуйте приготовить творожный пирог с шоколадом по другому рецепту.


Способ приготовления:

  1. Творожный слой. Творог протереть через сито, смешать с яйцом, кокосовой стружкой, ванилью, сахаром и мукой. Выставить смесь на холод.
  2. Шоколадный бисквит. Дважды просеянную муку, яйцо, масло, какао, сахар, молоко, соду с разрыхлителем смешать, добавить кипяток, вымешать тесто.
  3. Дно мультиварочной емкости выстелить кулинарной бумагой. Выложить творожный слой, аккуратно уплотнить. Поверх творожного слоя поместить слой шоколадного теста. В тесте утопить вишни без косточек. Включить прибор в режим выпечки на час или немного больше.
  4. Глазурь. На водяной бане растопить плитку черного шоколада, добавить молоко и сливочное масло. Готовить непосредственно перед использованием.
  5. Готовый шоколадный пирог остудить в мультиварке, извлечь, полить глазурью, украсить тертым белым шоколадом. Подавать с чаем, молоком, киселем.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 12 августа 2014 23:23
Очень рискованно печь одновременно и жиденькое творожное тесто, и бисквит сверху него. Не проще ли испечь бисквит, разрезать, и переслоить творожной начинкой?
sevorop 16 августа 2014 06:48
Не проще. Да и итог - иной. Блюдо другое получится, понимаете?