Творожный слой дополняет шоколадный пирог с вишней в мультварке
Добавлено 12-08-2014, 10:28, в раздел Выпечка, Творожная запеканка, Пирог, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- Творожный слой:
- - творог – 300 г;
- - яйцо – 1 шт.;
- - стружка кокосовая – 30 г;
- - сахар – 50 г;
- - мука – 50 г;
- - ваниль – по вкусу.
- Шоколадный бисквит:
- - мука – 150 г;
- - яйцо – 1 шт.;
- - вишня б/к – по вкусу;
- - масло растительное рафинированное – 50 мл;
- - какао «Золотой ярлык» - 50 г;
- - сахар – 100 г;
- - молоко – 70 мл;
- - кипяток – 70 мл;
- - сода + разрыхлитель – 10 г.
- Шоколадная глазурь:
- - масло сливочное – 30 г;
- - молоко – 50 мл;
- - сахар – 30 г;
- - шоколад черный – 100 г;
- - шоколад белый – для украшения пирога.
Вы не удивитесь, если шоколадный пирог в мультиварке мы приготовим на твороге? Ах, вы бы и не против, но ваши домашние просят испечь шоколадный пирог с вишней в мультиварке?
В выполнении подобных планов нет никакой проблемы. Шоколадный бисквит неизменно хорош с кисло-сладкой начинкой – и вишневой, и творожной. Так почему же не приготовить творожно-шоколадный пирог в мультиварке с вишнями?
Сорт ягод небезразличен. Избегайте брать мелкую и кислую склянку. Отдайте предпочтение крупной сочной чернокорке. Купите, в конце концов, банку вишен без косточек, либо пакет замороженных плодов.
Для пущей вкусовой выразительности мы введем в рецепт шоколадного пирога в мультиварке кокосовую стружку. Сладкая и ароматная, она оттенит начиночную кислинку.
И еще. Мы не знаем, как сделать шоколадный пирог в мультиварке без фабричной глазури. То есть знать-то знаем, да только предпочитаем использовать растопленный плиточный шоколад. Черный. А белый замораживаем, строгаем тоненько, и пускаем на украшение изделия. Перепутаете назначение – будет еще вкуснее!
Если данный рецепт вам покажется сложноватым, попробуйте приготовить творожный пирог с шоколадом по другому рецепту.
В выполнении подобных планов нет никакой проблемы. Шоколадный бисквит неизменно хорош с кисло-сладкой начинкой – и вишневой, и творожной. Так почему же не приготовить творожно-шоколадный пирог в мультиварке с вишнями?
Сорт ягод небезразличен. Избегайте брать мелкую и кислую склянку. Отдайте предпочтение крупной сочной чернокорке. Купите, в конце концов, банку вишен без косточек, либо пакет замороженных плодов.
Для пущей вкусовой выразительности мы введем в рецепт шоколадного пирога в мультиварке кокосовую стружку. Сладкая и ароматная, она оттенит начиночную кислинку.
И еще. Мы не знаем, как сделать шоколадный пирог в мультиварке без фабричной глазури. То есть знать-то знаем, да только предпочитаем использовать растопленный плиточный шоколад. Черный. А белый замораживаем, строгаем тоненько, и пускаем на украшение изделия. Перепутаете назначение – будет еще вкуснее!
Если данный рецепт вам покажется сложноватым, попробуйте приготовить творожный пирог с шоколадом по другому рецепту.
Способ приготовления:
- Творожный слой. Творог протереть через сито, смешать с яйцом, кокосовой стружкой, ванилью, сахаром и мукой. Выставить смесь на холод.
- Шоколадный бисквит. Дважды просеянную муку, яйцо, масло, какао, сахар, молоко, соду с разрыхлителем смешать, добавить кипяток, вымешать тесто.
- Дно мультиварочной емкости выстелить кулинарной бумагой. Выложить творожный слой, аккуратно уплотнить. Поверх творожного слоя поместить слой шоколадного теста. В тесте утопить вишни без косточек. Включить прибор в режим выпечки на час или немного больше.
- Глазурь. На водяной бане растопить плитку черного шоколада, добавить молоко и сливочное масло. Готовить непосредственно перед использованием.
- Готовый шоколадный пирог остудить в мультиварке, извлечь, полить глазурью, украсить тертым белым шоколадом. Подавать с чаем, молоком, киселем.
