Курица, тушеная с овощами в мультиварке по-русски

Добавлено 4-09-2014, 14:07, в раздел Курица, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • курица – 2 кг;
  • помидор средних размеров – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 800 г;
  • морковь – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло растительное – 50 мл;
  • укроп свежий – несколько веточек;
  • соль, перец, сушеный базилик, тимьян – по вкусу.
Отведав вчера курятины по-китайски, сегодня мы – чисто для сравнения – готовим курицу с овощами в мультиварке по-нашему. То есть с картошкой, морковкой, луком, а также укропом и помидорчиком. Помидоры с картошкой – они, конечно, привозные, иностранные – но ведь уже более трехсот лет произрастают в российских пределах. Значит, наши.

Готовится курица, тушеная с овощами в мультиварке, в щадящем режиме. Благодаря выбранному темпу в нашем блюде сохранится максимум как вкусовых, так и питательных веществ.

Но если вам дорого время – смело включайте мультиварку в режим выпечки. Курица, запеченная с овощами в мультиварке, даже вкуснее тушеной. Хотя белое мясо куриной грудки от сильного нагревания становится сухим и волокнистым, и потому для запекания лучше использовать окорочка.

В целом же приготовление курицы с овощами в мультиварке никакой сложности не представляет. Даже жареная в мультиварке курица сложнее в приготовлении! А лучше наша курочка или хуже, чем китайская – решите самостоятельно.


Способ приготовления:

  1. Курицу нарезать порционными кусками. В растительное масло добавить соль и специи, размешать. Ароматизированное и подсоленное масло втереть в мясо, оставить стоять при комнатной температуре полчаса.
  2. Картофель оставить целым (в крайнем случае разрезать крупные клубни пополам). Лук нарезать мелко, морковь – крупно, помидор – произвольно, зубки чеснока разрезать пополам.
  3. Овощи и мясо смешать, чтобы масляный маринад покрыл все ингредиенты, положить в мультиварочную емкость, закрыть крышку, включить прибор в режим тушения на два часа. (Или же в режим запекания на час – час десять).

При подаче украсить каждую порцию свежим укропом.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 6 сентября 2014 23:04
А вы хитры, Сергей! Вчера дали неудобоприготовлеямый китайский рецепт, сегодня - простенький наш, и говорите о сравнении. Какое уж тут сравнение?
sevorop 7 сентября 2014 21:09
В Китае, уверен, качество рецептов было оценено наоборот. И в сравнении наш рецепт проиграл бы китайскому.