Как приготовить гороховое пюре в мультиварке? Просто!

Добавлено 20-09-2014, 19:16, в раздел Каша, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • горох сухой – 2 стакана;
  • вода – 4 стакана;
  • соль – чайная ложка;
  • масло сливочное – 50 г.
Гороховое пюре в мультиварке готовится не так, как суп или каша из гороха. Почему-то немногие наши читатели интересуются, как приготовить гороховое пюре в мультиварке, между тем, продукт этот – основа для множества блюд.

Гороховое пюре, сдобренное салом и жареным луком, становится начинкой для пирогов и пирожков. Добавьте к гороховому пюре немного растертых фисташек или кедровых орешков, чуточку майорана или кориандра – и получите чудесный вегетарианский паштет, вкуснейшую намазку для бутербродов. Добавьте к гороховому пюре немного вареной картошки и сливок, капельку муки - а после запанируйте и обжарьте во фритюре полученные котлетки. Восторгам не будет конца!

Рецепт горохового пюре в мультиварке сколь прост, столь же и универсален. Крупа и вода в соотношении один к двум; немного масла и соли, вводимых на завершающем этапе. И все! Это – лучший ответ на вопрос как готовить гороховое пюре в мультиварке из разносортной крупы.

Но вы все же старайтесь закладывать в мультиварочную емкость горох одного качества. Желтый можно смешивать с оранжевым, круглый – с колотым, но... Однородность сырья – залог ровной консистенции блюда.

Находите гороховое пюре скучноватым? Варите гороховую кашу!


Способ приготовления:

  1. Горох хорошенько промыть, замочить на полчаса или час.
  2. Промытый замоченный горох высыпать в емкость мультиварки, долить воду, закрыть крышку, включить прибор в режим тушения на два часа.
  3. За несколько минут до окончания готовки в гороховое пюре положить и размешать масло, соль.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 22 сентября 2014 22:07
Даже ничем не заправленное горохове пюре - отличная начинка для пирожков. Более того, такие пирожки вкусне, чем те, в которых горох смешан с жареным луком. Особенно с пережареным!
sevorop 23 сентября 2014 00:46
Жареный лук - кулинарный эвфемизм. Потому что кратного наименования луку, медленно доведенного до розвой прозрачность и тонюсенькой румяной кромочки, нет. Принято говорить жареный. А реально жарить лук - не надо, небось не мойва.