С ванилью и шоколадом – кексы творожные в мультиварке
Добавлено 23-09-2014, 23:53, в раздел Выпечка, Творожная запеканка, Пирог; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- творог 4% жирности – 400 г;
- масло сливочное – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 150 г;
- сахар ванильный – один пакетик 10 г;
- мука – 150 г;
- шоколад – 100 г;
- разрыхлитель – чайная ложка;
- соль – на кончике ножа.
Нам хотелось, чтобы творожный кекс в мультиварке получился таким, какими рисуют кексы в учебниках по кондитерскому делу. Однако вышел пирог пирогом, раскрашенный словно леопардов бок. С рельефом как у стеганого одеяла.
Наверное, кексы творожные в мультиварке пекут иначе. Быть может, используют специальные формы для кексов (надо бы обзавестись). Возможно, кладут чуть меньше разрыхлителя: не чайную, как мы, ложку, а половинку.
Тем не менее, предлагаемый рецепт творожного кекса в мультиварке – годный! Неладно скроенный внешне, он крепко сшит ароматом ванильного шоколада и вкусом творога, перетертого со сливочным маслом.
Читая, как приготовить творожный кекс в мультиварке, не забывайте: из творога и яблок можно соорудить чудную шарлотку.
Наверное, кексы творожные в мультиварке пекут иначе. Быть может, используют специальные формы для кексов (надо бы обзавестись). Возможно, кладут чуть меньше разрыхлителя: не чайную, как мы, ложку, а половинку.
Тем не менее, предлагаемый рецепт творожного кекса в мультиварке – годный! Неладно скроенный внешне, он крепко сшит ароматом ванильного шоколада и вкусом творога, перетертого со сливочным маслом.
Читая, как приготовить творожный кекс в мультиварке, не забывайте: из творога и яблок можно соорудить чудную шарлотку.
Способ приготовления:
- Размягченное в тепле масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, солью.
- Добавить к маслу творог, размешать и протереть смесь через сито.
- Ввести в творог взбитые яйца, вымешать до однородности.
- Дважды просеянную муку смешать с разрыхлителем. Постепенно подсыпая муку к творогу, вымесить тесто. Его густота должна быть средней (примерно как у меда).
- Мультиварочную емкость выстелить кулинарной бумагой. Залить тесто для кекса. Притопить в нем кусочки шоколада.6. Включить мультиварку в режим выпечка на час (температура 180˚С).
