С ванилью и шоколадом – кексы творожные в мультиварке

Добавлено 23-09-2014, 23:53, в раздел Выпечка, Творожная запеканка, Пирог; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • творог 4% жирности – 400 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • сахар ванильный – один пакетик 10 г;
  • мука – 150 г;
  • шоколад – 100 г;
  • разрыхлитель – чайная ложка;
  • соль – на кончике ножа.
Нам хотелось, чтобы творожный кекс в мультиварке получился таким, какими рисуют кексы в учебниках по кондитерскому делу. Однако вышел пирог пирогом, раскрашенный словно леопардов бок. С рельефом как у стеганого одеяла.

Наверное, кексы творожные в мультиварке пекут иначе. Быть может, используют специальные формы для кексов (надо бы обзавестись). Возможно, кладут чуть меньше разрыхлителя: не чайную, как мы, ложку, а половинку.

Тем не менее, предлагаемый рецепт творожного кекса в мультиварке – годный! Неладно скроенный внешне, он крепко сшит ароматом ванильного шоколада и вкусом творога, перетертого со сливочным маслом.

Читая, как приготовить творожный кекс в мультиварке, не забывайте: из творога и яблок можно соорудить чудную шарлотку.


Способ приготовления:

  1. Размягченное в тепле масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, солью.
  2. Добавить к маслу творог, размешать и протереть смесь через сито.
  3. Ввести в творог взбитые яйца, вымешать до однородности.
  4. Дважды просеянную муку смешать с разрыхлителем. Постепенно подсыпая муку к творогу, вымесить тесто. Его густота должна быть средней (примерно как у меда).
  5. Мультиварочную емкость выстелить кулинарной бумагой. Залить тесто для кекса. Притопить в нем кусочки шоколада.6. Включить мультиварку в режим выпечка на час (температура 180˚С).



Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 27 сентября 2014 22:13
Дожили! Халтуру публикуете... Ведь не вышел кекс! Ну, и забудьте.
sevorop 28 сентября 2014 13:11
Вышел, вышел! Что из того, что не красавец? Зато вкусный какой!
frywhy 16 октября 2014 14:30
Отличный рецепт! Попробуем приготовить обязательно!