«Быстрый» рецепт лимонного пирога в мультиварке

Добавлено 26-09-2014, 08:57, в раздел Выпечка, Пирог, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • Для теста:
  • - мука – 350 г;
  • - яйца – 3 шт.;
  • - сахар – 70 г;
  • - масло сливочное – 150 г;
  • - разрыхлитель – полчайной ложки.
  • Для джема:
  • - лимоны – 500 г;
  • - сахар – 500 г.
Давайте начистоту: вы ведь уже наварили лимонного джема? Мы писали о нем в рецепте бананового пирога, помните? Ну, конечно же, наварили! Значит, сегодня порадуем домашних моментальным пирогом!

Лимонный пирог в мультиварке можно печь по-всякому. Но лишь тот, у кого припасен лимонный джем, может позволить себе роскошь настоящего фруктового торта – а торт рядом с пирогом, знаете ли, это как доктор Хаус рядом с Геннадием Малаховым, не к ночи будь помянут...

Наш сегодняшний рецепт лимонного пирога в мультиварке предельно прост. Или даже запредельно, если тесто (песочное) вы купили готовым. Всего-то делов: выложить подготовленное тесто в мультиварочную емкость, не скупясь положить джема (в процессе готовки он немного подсохнет и загустеет – это проявится после остывания), и украсить готовый песочный пирог из мультиварки сообразно возможностям. Мы вот притрусили верх снежком из сахарной пудры, да воткнули мятную елочку – как будто уже зима.

Вам же мы можем порекомендовать выложить на каждый кусок пирога дольку компотной груши: очень уж хороши груши в сочетании с лимоном!


Способ приготовления:


  1. Размягченное в тепле сливочное масло смешать с сахаром и яйцами до получения однородной массы.
  2. Дважды просеянную муку смешать с разрыхлителем и масляно-яичной смесью. Вымесить песочное тесто, поместить его в полиэтиленовый пакет, положить на холод на полчаса или немного долее.
  3. Емкость мультиварки застелить кулинарной бумагой. Охлажденное тесто распределить по дну емкости так, чтобы получилась корзинка с высотой бортиков в 2,5 сантиметра.
  4. Лимонный джем выложить в корзинку из теста. Закрыть крышку, включить прибор в режим выпечки на час. По завершении процесса дать лимонному пирогу остыть в мультиварке.
Украшать сахарной пудрой и мятой перед подачей. К столу лимонный пирог подавать полностью остывшим.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 27 сентября 2014 22:11
Сахар сахаром, но не слишком ли кисло выходит?
sevorop 28 сентября 2014 13:07
Откровенно сказать, весьма концентрированно. Но вовсе не избыточно!
frywhy 16 октября 2014 14:29
Можно лимоны пополам с апельсинами варить, тогда джем еще более ароматный, и не такой кислый.
sevorop 16 октября 2014 16:53
Отличная идея!