Яблоки, печеные в мультиварке с медом, орешками и коньяком
Добавлено 1-10-2014, 12:32, в раздел Фрукты; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- яблоки твердых сочных сортов – 6-7 штук, чтобы поместились на дне мультиварочной емкости;
- миндаль – 70 г;
- мед (желательно жидкий, ароматный) – 3 чайных ложки;
- корица – на кончике чайной ложки;
- коньяк – 50 мл;
- сгущенное молоко – 70 мл;
- ванильный сахар – пакетик;
- сироп от малинового (или вишневого, или клубничного и т.д.) варенья – столовая ложка.
Есть на свете люди, которые печеное яблоко предпочтут любому пирожному. По современным воззрениям, такие предпочтения есть интуитивное, естественное стремление к здоровому питанию. Вот почему печеные яблоки в мультиварке – предмет нашего всестороннего восхищения и объект приложения творческих усилий.
Хотя уж какое, казалось бы, творчество с печеными яблоками. Однажды мы уже написали о запекании яблок, начиненных бананово-творожной смесью. Бабушки всей страны пекут яблоки с медом вместо семечек. Особы, приближенные к Провансу, рекомендуют вводить в яблочную мякоть небольшие дозы вкусного алкоголя – ликера, бренди, рома. И все?
Не все! Яблоки, печеные в мультиварке по немецкому рождественскому рецепту, объединяют в себе кулинарные находки разных стран. Но приобретают уклон в сторону специй... Мы же видим печеное яблоко в мультиварке сдобренным достаточным, но не чрезмерным количеством кондитерских пряностей, орешков и... алкоголя, какое без него здоровое питание.
И ничего, что в качестве соуса к яблокам мы используем сгущенное молоко с ванилью и вкраплениями красного сиропа. Здорового потенциала в яблоках столько, что никакой сгущенкой не перешибить!
Хотя уж какое, казалось бы, творчество с печеными яблоками. Однажды мы уже написали о запекании яблок, начиненных бананово-творожной смесью. Бабушки всей страны пекут яблоки с медом вместо семечек. Особы, приближенные к Провансу, рекомендуют вводить в яблочную мякоть небольшие дозы вкусного алкоголя – ликера, бренди, рома. И все?
Не все! Яблоки, печеные в мультиварке по немецкому рождественскому рецепту, объединяют в себе кулинарные находки разных стран. Но приобретают уклон в сторону специй... Мы же видим печеное яблоко в мультиварке сдобренным достаточным, но не чрезмерным количеством кондитерских пряностей, орешков и... алкоголя, какое без него здоровое питание.
И ничего, что в качестве соуса к яблокам мы используем сгущенное молоко с ванилью и вкраплениями красного сиропа. Здорового потенциала в яблоках столько, что никакой сгущенкой не перешибить!
Способ приготовления:
- Обжаренные (прокаленные) орехи растереть с корицей и медом, залить коньяком, перемешать, закрыть крышкой, дать стоять в теплом месте.
- Яблоки вымыть, обсушить, вырезать хвостик вместе с семенной коробочкой, однако донышко не прорезать во избежание вытекания начинки.
- В каждое яблоко положить медово-ореховую смесь с коньяком. Яблоки выставить на дно мультиварочной емкости, застеленное фольгой. Включить прибор в режим выпечки (180˚С) на 20 минут.
- Готовые яблоки остудить, вынуть на порционную тарелку. На тарелку налить сгущенного молока с ванилью, в нескольких местах капнуть красным сиропом.
