Легкий завтрак: пшённая каша с тыквой в мультиварке

Добавлено 5-10-2014, 22:56, в раздел Каша, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • пшено – стакан 200 мл;
  • молоко – 600 мл;
  • тыква (очищенная) – 300-400 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль – полчайной ложки;
  • сахар – столовая ложка (или две);
  • ваниль, корица – на кончике ножа.
Завтрак должен быть полноценным, ужин белковым, а в обеденное время обычно приходится обходиться всевозможными перекусами. Таковы современные нормы жизни. Подстраиваясь к ним, физиологи сбились с ног: чем кормить народ по утрам, когда серьезная пища в глотку не лезет, а несерьезная... от нее вред один.

Как это чем? – изумились вегетарианцы. Вот же: пшенная каша с тыквой в мультиварке поспевает как раз к завтраку! И питает аккурат до обеда – не вызывая ни изжоги, ни тяжести в желудке, ни всякой иной диспепсии.

Ну, конечно! – хлопнули себя по лбам диетологи. Пшённая каша с тыквой – в мультиварке она постепенно доходит до кондиции легкой усвояемости, не теряя ни миллиграмма эфирных масел и пряно-ароматических веществ! Молоко дает необходимый организму белок, пшено поставляет углеводы, тыква – клетчатку. Кроме того, все ингредиенты достаточно жирны. Особенно, если прибавить в рецепт пшенной каши с тыквой в мультиварке сливочного маслица...

Сколь тяжким ни было бы утро, такой завтрак организму желанен. Но даже если аппетит еще не проснулся, несколько ложек рассыпчатой каши, сияющей червонным золотом тыквы, без задержек проглатываются вместе с чаем. Чтобы уже минут через пять начать согревать и радовать едока.

А как хороша к утреннему чаю пшенная запеканка, знают только те, кто не поленился приготовить настоящий пшенник – старинный шедевр национальной русской кухни.


Способ приготовления:

  1. Пшено (чем ярче, тем лучше) промыть теплой, затем горячей водой.
  2. Стенки мультиварочной емкости натереть маслом. Залить молоко, положить тыкву (две трети нарезать кубиком, треть натереть на средней терке), подготовленное пшено, соль, сахар, пряности. Готовить в режиме тушения 60-70 минут (с вечера). По окончании готовки крышку оставить закрытой – каша «дойдет».
  3. Утром за 20 минут до завтра включить прибор в режим подогрева.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 5 октября 2014 23:11
Каждое воскресенье собираюсь в понедельник позавтракать пшенной кашей и тыквой. Утром же рука сама тянется к холодильнику, а там масло и сыр, и колбаса, и вот уже яишенка на сале шкворчит - а каша откладывается до следующего понедельника...
sevorop 6 октября 2014 10:31
Ох, Наталья Андреевна... Грехи наши - тяжкие! Дай бог, чтоб все ограничивалось пшеннокашной прокастинацией.
Кеша 6 октября 2014 10:53
Пшенку люблю, но с тушенкой. Трудное детство, знаете ли. А тыкву просто не понимаю как продукт. С возрастом, может, пройдет. Но пока что всегда предпочту ей хороший кусок мяса!
sevorop 6 октября 2014 12:56
Чтобы понять тыкву, нужно взять не слишком крупный плод с яркой мякотью, срезать "крышку", удалить семена, положить внутрь обжаренное с луком мясо, водрузить на место "крышку" и отправить все сооружение в печь. Если тыковка небольшая, мультиварка подойдет всего лучше. Ну, а через полтора или два часа наступит момент истины. "Свершится чудо, грянет гром в судьбе". У меня, во всяком случае, отношение к тыкве переменилось именно так.
Yelena 9 октября 2014 22:07
Рецепт, ответь, пшено так и осталось лежать промытым в холодной и горячей воде? Или ты его все-таки как-то использовал???
sevorop 10 октября 2014 10:19
О, господи, нет же... Спасибо за подсказку: исправили ошибку.
frywhy 16 октября 2014 14:23
Любимая утренняя каша моей жены.
sevorop 16 октября 2014 16:49
...стало быть, и ваша.