Обеденное блюдо: тушеная говядина с картошкой в мультиварке

Добавлено 20-10-2014, 14:34, в раздел Картошка, Мясо, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • говядина (мякоть) - 1,5 кг;
  • мука – столовая ложка;
  • картофель – 1 кг;
  • морковь – 300 г;
  • лук – 150 г;
  • томатная паста – 75 г;
  • чеснок – несколько зубков;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • масло растительное – 30 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
Говядина с картошкой в мультиварке, как ее ни готовь, получается всегда прекрасно. Можно положить все ингредиенты одновременно, закрыть крышку и включить мультиварку в режим тушения часа на полтора – в итоге будет вкусно. Тушеная говядина с картошкой в мультиварке станет мягкой и разваристой, и дети станут разминать овощи и мясо в тарелках, балуясь – но после вылижут и попросят добавки.

Жаркое из говядины с картошкой в мультиварке готовится чуть по-другому, но в конечном итоге радует едоков классическим сочетанием вкусов мяса и картофеля.

Наш рецепт приготовления говядины с картошкой в мультиварке не предусматривает разваривания ингредиентов. Мы постарались максимально сохранить вкус и аромат жареного мяса и тушеных овощей, и потому даже от любимой нарезки мелким кубиком – отказались.

Предлагаемый рецепт картошки с говядиной в мультиварке несложен, а эксперты и вовсе охарактеризовали его как «ленивый». На самом деле не все так просто, но и сложностей – никаких!

Блюда из говядины с картошкой в мультиварке готовятся вкусно и разнообразно. Полистайте страницы нашего сайта! Узнайте, как потушить говядину с картошкой и солеными огурцами. Отведайте говяжьего жаркого по-эльзасски. Насладитесь вкусом мяса, тушеного в пиве с можжевеловыми ягодами.


Способ приготовления:


1. Растительное масло налить в мультиварку, нагреть.

2. Мясо нарезать крупными кусками, обвалять в муке, положить в мультиварку. Включить прибор в режим жарки. Готовить, помешивая, до образования румяной корочки на мясе. Обжаренное мясо вынуть, положить в нагретую посуду с крышкой.

3. Мелко нарезанный лук положить в мультиварку вместе с томатной пастой. Обжаривать, помешивая, 3-5 минут. Долить немного (50 мл) горячей воды, размешать.

4. В мультиварку к луково-томатной смеси положить очищенные и разрезанные на 2-4 части картофель и морковь. Перевести прибор в режим выпечки на 20 минут.

5. По истечении времени положить в мультиварку мясо, давленный чеснок, рубленую петрушку, посолить, поперчить, при необходимости влить еще 50 мл горячей воды. Включить мультиварку в режим тушения на четверть часа.


Воду можно заменить мясным или овощным бульоном.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 21 октября 2014 13:38
Крупно нарезанное мясо, овощи чуть не целиком... Да это у вас шурпа, батенька!
sevorop 22 октября 2014 00:23
Сходство очевидно - да разве есть что стыдное в сходстве с шурпою?
кристи 19 ноября 2014 01:54
Сегодня готовила, такую картошечку, получилось оч вкусно, правда от себя добавила ч.л сахарка, лаврушу и приправу для Баинтопф))) Спасибо за рецептик.
sevorop 19 ноября 2014 13:13
Если томат кисловат, то добавка сахара - вполне оправдана и даже необходима. На здоровье!