Каша овсяная на молоке и компоте – в мультиварке!

Добавлено 27-10-2014, 14:44, в раздел Каша, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • хлопья овсяные – стакан 200 мл;
  • хлопья кукурузные – две столовых ложки;
  • компот – стакан 200 мл;
  • молоко – стакан 200 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль - на кончике ножа;
  • сахар – по вкусу;
  • яблоки – одно или два;
  • консервированный ананас – 150 г;
  • изюм (темный крупный) – горсть;
  • красная смородина - для украшения.
Овсяная каша в мультиварке варится быстро – особенно, если используются термически обработанные хлопья. Эти хлопья, собственно говоря, можно употреблять в пищу без замачивания и пропаривания. Однако по мнению большинства едоков, горячее молоко сказывается на вкусовых качествах овсянки самым позитивным образом.

«Овсянка на молоке?» - удивился бы Берримор, распорядитель баскервильского хозяйства. Экономные англичане позапрошлого века готовили овсяную кашу на воде, а молоком ее запивали. Сегодня поборников такого способа потребления славной овсянки тоже немало.

Мы же, признавая, что каша овсяная на молоке в мультиварке – наш национальный эталон, хотим предложить читателю иной рецепт кушанья. По нашему мнению, соединение овсянки с фруктами – самый верный способ создать недорогой и яркий кулинарный шедевр.

Наш рецепт овсяной каши в мультиварке включает в себя некоторое количество подслащенных кукурузных хлопьев. Их наличие непринципиально, и хлопья вы можете заменить семечками, кунжутом, дроблеными орешками, даже марципаном.

В части подбора фруктов вы тоже свободны. Мы сочли гармоничным сочетание свежего яблока, консервированного ананаса, темного крупного изюма и ягод красной смородины. Не менее гармоничный набор мог бы включать грушу и лимон, абрикос и шоколад, разноцветные цукаты и тертую морковь, мелко нарезанный чернослив и замороженную вишню без косточки.

Лишь один ингредиент нашего рецепта незаменим. Это компот! Да, овсяные хлопья мы провариваем в смеси сладкого компота с молоком. Сладкого – не значит с большим количеством сахара. Сладкого – значит некислого. То есть не алычового и не вишневого.

Если вы предпочитаете классический способ приготовления, воспользуйтесь рецептом овсяной каши на молоке.


Способ приготовления:

1. В мультиварку положить масло, овсяные хлопья, соль, сахар, изюм. Налить молоко и компот. Включить прибор в режим тушения на 40 минут.

2. Ананас и яблоко нарезать кубиком, смешать с горячей овсяной кашей перед подачей.

3. В порционную тарелку положить кашу с фруктами, немного кукурузных хлопьев, несколько ягодок красной смородины.

При желании можно добавить в кашу немного кондитерских ароматизаторов – корицы или ванили.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 28 октября 2014 22:10
Мне кажется, чем распаривать овсянку до клейстерного состояния, лучше заливать ее кипятком, выдерживать три минуты - и в тарелку. Можно даже молоком пополам с компотом заливать. С ягодами и фруктами - я согласна, получится вкусно.
sevorop 28 октября 2014 23:15
А мультиварка тогда - чисто воды вскипятить? Ваш рецепт правомерен и вполне уместен, но он не подразумевает термической обработки - а наш сайт все-таки посвящен мультиваркам. Если б не они - мы б знаете как развернулись? На одних только салатах? Ого-го как развернулись бы! Но пока что в салатные сани мы не садимся: не наши.
Кеша 29 октября 2014 12:20
С недавнего времени полюбил овсянку, но не в чистом виде, а с фруктами и только со свежими. Яблочко порезать, киви, пару-тройку долек апельсина, и пол ложечки меду. Знаю-знаю, только не в горячую, а в подостывшую кашку. Но как же это божественно вкусно. ))
sevorop 29 октября 2014 16:40
Что есть, то есть: овсянка с фруктами и ягодами вкуснее, чем с мясом.