Каша овсяная на молоке и компоте – в мультиварке!
Добавлено 27-10-2014, 14:44, в раздел Каша, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- хлопья овсяные – стакан 200 мл;
- хлопья кукурузные – две столовых ложки;
- компот – стакан 200 мл;
- молоко – стакан 200 мл;
- масло сливочное – 50 г;
- соль - на кончике ножа;
- сахар – по вкусу;
- яблоки – одно или два;
- консервированный ананас – 150 г;
- изюм (темный крупный) – горсть;
- красная смородина - для украшения.
Овсяная каша в мультиварке варится быстро – особенно, если используются термически обработанные хлопья. Эти хлопья, собственно говоря, можно употреблять в пищу без замачивания и пропаривания. Однако по мнению большинства едоков, горячее молоко сказывается на вкусовых качествах овсянки самым позитивным образом.
«Овсянка на молоке?» - удивился бы Берримор, распорядитель баскервильского хозяйства. Экономные англичане позапрошлого века готовили овсяную кашу на воде, а молоком ее запивали. Сегодня поборников такого способа потребления славной овсянки тоже немало.
Мы же, признавая, что каша овсяная на молоке в мультиварке – наш национальный эталон, хотим предложить читателю иной рецепт кушанья. По нашему мнению, соединение овсянки с фруктами – самый верный способ создать недорогой и яркий кулинарный шедевр.
Наш рецепт овсяной каши в мультиварке включает в себя некоторое количество подслащенных кукурузных хлопьев. Их наличие непринципиально, и хлопья вы можете заменить семечками, кунжутом, дроблеными орешками, даже марципаном.
В части подбора фруктов вы тоже свободны. Мы сочли гармоничным сочетание свежего яблока, консервированного ананаса, темного крупного изюма и ягод красной смородины. Не менее гармоничный набор мог бы включать грушу и лимон, абрикос и шоколад, разноцветные цукаты и тертую морковь, мелко нарезанный чернослив и замороженную вишню без косточки.
Лишь один ингредиент нашего рецепта незаменим. Это компот! Да, овсяные хлопья мы провариваем в смеси сладкого компота с молоком. Сладкого – не значит с большим количеством сахара. Сладкого – значит некислого. То есть не алычового и не вишневого.
Если вы предпочитаете классический способ приготовления, воспользуйтесь рецептом овсяной каши на молоке.
«Овсянка на молоке?» - удивился бы Берримор, распорядитель баскервильского хозяйства. Экономные англичане позапрошлого века готовили овсяную кашу на воде, а молоком ее запивали. Сегодня поборников такого способа потребления славной овсянки тоже немало.
Мы же, признавая, что каша овсяная на молоке в мультиварке – наш национальный эталон, хотим предложить читателю иной рецепт кушанья. По нашему мнению, соединение овсянки с фруктами – самый верный способ создать недорогой и яркий кулинарный шедевр.
Наш рецепт овсяной каши в мультиварке включает в себя некоторое количество подслащенных кукурузных хлопьев. Их наличие непринципиально, и хлопья вы можете заменить семечками, кунжутом, дроблеными орешками, даже марципаном.
В части подбора фруктов вы тоже свободны. Мы сочли гармоничным сочетание свежего яблока, консервированного ананаса, темного крупного изюма и ягод красной смородины. Не менее гармоничный набор мог бы включать грушу и лимон, абрикос и шоколад, разноцветные цукаты и тертую морковь, мелко нарезанный чернослив и замороженную вишню без косточки.
Лишь один ингредиент нашего рецепта незаменим. Это компот! Да, овсяные хлопья мы провариваем в смеси сладкого компота с молоком. Сладкого – не значит с большим количеством сахара. Сладкого – значит некислого. То есть не алычового и не вишневого.
Если вы предпочитаете классический способ приготовления, воспользуйтесь рецептом овсяной каши на молоке.
Способ приготовления:
1. В мультиварку положить масло, овсяные хлопья, соль, сахар, изюм. Налить молоко и компот. Включить прибор в режим тушения на 40 минут.2. Ананас и яблоко нарезать кубиком, смешать с горячей овсяной кашей перед подачей.
3. В порционную тарелку положить кашу с фруктами, немного кукурузных хлопьев, несколько ягодок красной смородины.
При желании можно добавить в кашу немного кондитерских ароматизаторов – корицы или ванили.
