Жареная свинина с овощами в мультиварке под соусом

Добавлено 14-11-2014, 03:03, в раздел Мясо, Свинина, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • свинина (высокосортная мякоть) – 800 г;
  • крахмал картофельный – две столовых ложки с горкой;
  • цуккини – 300 г;
  • болгарский перец – 300 г;
  • морковь – 300 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • паста томатная – 250 г;
  • паприка молотая – столовая ложка;
  • соус соевый – 30 мл;
  • вино сухое белое или розовое – 50 мл;
  • сахар – столовая ложка;
  • черный перец, соль – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки.
Свинина – желанная гостья нашей кухни. Нежная и ароматная, вкусная и доступная в ценовом отношении свинина с овощами в мультиварке превращается в великолепное обеденное блюдо.

Готовится жареная свинина с овощами в мультиварке очень быстро. Несколько минут обжарки, несколько минут тушения – и мясо с овощами можно выкладывать на тарелки! И морковь, и болгарский перец, и цуккини могут упруго похрустывать на зубах – но зато тонко нарезанная свинина оказывается готовой полностью!

Наш рецепт пригоден и для приготовления свинины с замороженными овощами в мультиварке. Следует, однако, учитывать, что замороженные овощи нередко дают немалое количество сока – что может видоизменить блюдо.

Мы готовим овощи со свининой в мультиварке максимально быстро. Но вы, если предпочитаете еще более нежную консистенцию продуктов, продлите тушение.

Приготовить свинину с овощами в мультиварке нетрудно, и мы делали это уже несколько раз. Вот лишь один из рецептов овощного рагу со свининой – остальные нетрудно найти на нашем сайте. Вот свинина в апельсиновом соусе. Для любителей простой здоровой пищи – жареное мясо. Конечно же, свинина!


Способ приготовления:


1. Томатную пасту, молотую паприку, черный перец, сахар, вино, соевый соус смешать. Дать полчаса стоять для набухания сухих ингредиентов.

2. Свинину нарезать брусочками, слегка посолить, обвалять в крахмале.

3. В мультиварку налить масло, разогреть, положить свинину. Жарить, помешивая, до появления румяной корочки.

4. К жарящейся свинине добавить овощи, нарезанные тонко, но не слишком длинно. Продолжить обжарку три минуты.

5. Через три минуты после закладки овощей добавить в мультиварку соус. Прибор перевести в режим тушения на 10 минут.



Готовую свинину с овощами гарнировать рисом или гречкой, украсить свежей зеленью.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 20 ноября 2014 11:25
Свинину улучшать - только портить. Гора крахмала, ведро томата - куда столько? Той свинины и вкуса не почувствуешь!
sevorop 20 ноября 2014 23:11
Мало того что почувствуешь, так еще и восхитишься! Вы приготовьте, Наталья Андреевна, приготовьте... Не разыгрывайте из себя эксперта, который читая ноты, слышит симфонию.