Печем чизкейк в мультиварке – из творога и печенья!

Добавлено 23-11-2014, 00:52, в раздел Выпечка, Творожная запеканка, Пирог, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • печенье сахарное – 250 г;
  • творог 9%-ной жирности – 600 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • сахар – 150 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар ванильный – пакетик.
Чизкейк – это сырный пирог. Однако сыром человек чего только ни зовет... От нежного творожистого осадка в емкости с кислым молоком до твердых и соленых шариков не обязательно белого цвета. Удивительное дело: в чизкейк идут различные молочнокислые продукты, а достигаемый эффект всегда более или менее одинаков. Во всяком случае, чисто творожный чизкейк в мультиварке получается трудноотличимым от чизкейка сырного.

Готовить чизкейк в мультиварке из творога нам как-то привычней. Наш народ вообще с творогом на «ты»: и сырничков напечет, и тортик сварганит, и запеканку соорудит – быструю и вкусную. Так что мнимая сложность приготовления чизкейка – скорее забавляет, нежели отталкивает.

Предлагаемый рецепт творожного чизкейка в мультиварке отличается простотой исполнения. Чтобы приготовить такой творожный чизкейк в мультиварке, вам понадобится полтора часа времени. Подать чизкейк со свежими ягодами – беспроигрышный вариант, но можно сделать ягодной саму начинку.


Способ приготовления:


1. Масло нагреть до мягкости. Печенье натереть на мелкой терке (можно воспользоваться блендером). Смешать раскрошенное печенье с маслом в однородную массу.

2. Мультиварочную емкость вынуть из мультиварки, выстелить дно кулинарной бумагой. Выложить в емкость «тесто», приготовленное из печенья и масла. Уплотнить, сформировать корзинку с невысоким бортиком. Поставить емкость в холодильник для отвердения «теста».

3. Творог протереть через сито. Цедру натереть на терке. Миксером взбить яйца с сахаром, ванилью, измельченной цедрой. Яично-сахарную смесь смешать с творогом и сметаной. Еще раз взбить творожную массу миксером.

4. Достать из холодильника емкость с «тестом». Подготовленную начинку выложить в охлажденную корзинку из «теста». Емкость установить в мультиварку. Прибор включить в режим выпечки на час с четвертью (температура 170˚С).



Готовый чизкейк вынуть из мультиварочной емкости вместе с бумагой, остудить, нарезать, украсить свежими и консервированными ягодами.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 28 ноября 2014 10:37
Рецепт для ленивых: подложка у творога - из молотого печенья. Говорят, можно чизкейк вообще без нагревания делать. Типа выложить на блюдо печенюшки, сверху сырковой массы, и готово...
sevorop 28 ноября 2014 21:58
Вряд ли подобное творение называется чизкейком, но таки да, печенье с сырковой массой в глазури - популярный товар в любом супермаркете.
Надежда 30 ноября 2014 17:03
Творожок, печенье, ягодки! Как их не складывай - плохо не будет!
sevorop 30 ноября 2014 23:59
Это да! Немного на свете более вкусных сочетаний!