Фрукты и ячневая каша с молоком в мультиварке

Добавлено 6-12-2014, 18:26, в раздел Каша, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • молоко – 500 мл;
  • ячневая крупа – стакан 200 мл;
  • курага – полстакана;
  • чернослив – полстакана;
  • изюм (покрупнее) – полстакана;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль – на кончике ножа;
  • сахар – десертная ложка.
Ячмень – зерновая культура, известная человеку едва ли не дольше всех остальных злаков. Надо ли удивляться, что ячневая каша – блюдо, на котором взросли сотни миллионов наших предков, и которое порадует миллиарды наших потомков. Но именно от нас с вами зависит, как вкусно будут питаться наши далекие наследники.

Кто знает? Быть может, неугомонный почитатель раритетных мультиварок из далекого будущего раскопает этот рецепт; с опаской, в стерильной лаборатории постарается его реализовать; возьмет ложку, попробует, и...

В общем, стараясь не ударить в грязь лицом перед грядущим, давайте сделаем так, чтобы ячневая каша на молоке в мультиварке удалась на славу! Однажды мы уже предпринимали попытку сварить ячневую кашу на молоке. Прохладные отзывы читателей умерили наш пыл... Зато сегодня ячневая каша с молоком в мультиварке поразит всеобщее воображение, это мы гарантируем!

Сегодняшний рецепт ячневой каши на молоке в мультиварке включает в себя чернослив, изюм и курагу – а они, словно три богатыря, способны переломить ход любой битвы за поклонников. Главное – хорошенько размочить сухофрукты, но все же не перемачивать!

Итак, приступим...


Способ приготовления:


1. Чернослив, курагу и изюм залить стаканом кипятка, дать стоять.

2. Стенки мультиварочной емкости смазать маслом, залить молоко, положить ячневую крупу. Включить прибор в режим «молочная каша» на полчаса. Молоко должно полностью впитаться в крупу, каша должна получиться рассыпчатой.

3. Горячие размоченные сухофрукты откинуть на дуршлаг, стряхнуть с них воду, положить в кашу, добавить сахар, перемешать. Дать постоять под закрытой крышкой несколько минут.



При подаче ячневую кашу с фруктами хорошо сопроводить ложкой сметаны.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Хуан Сарагосса 7 декабря 2014 10:09
Посетила муза... странная, косая, нос красный.
Сонет! Сайту 4 мультивароки. ком посвящается...

Я щедро налил самогона в стакан,
К казенке доверия нету!
Ко всем президентам с премьером катись любая закуска, но эту...
Я с грядочки срезал цыбульки пучок - растили лучок мы всем миром.
Присел за столом, осознал: "Я - алкан!"
И страстно загрыз горечь сыром.
Полгода не пью благородный коньяк и женщин имею без ласки...
Светла была цель - мультиварку купить, готовить на ней без опаски!
Однако сосед - собутыльник и друг -
В аренду мне сдал дистиллятор.
Я пью каждый день, ем чеснок, сыр и лук.
Дышу как дракон-терминатор!
Богиня забвенья! Верни меня в дни, когда я хотел мультиварку!
Яиц я напарю, и кашу сварю, свиную устрою поджарку;
А после томительных сделаю щец,
И кекс испеку для десерта.
Иначе придет самогонный звездец -
У пьяниц душа не бессмертна...
sevorop 7 декабря 2014 14:09
О, сын Сарагосы, идальго Хуан,
И донья твоя Хуанита!
Алкай, раз уж налит до края стакан,
А донье - плеснул бы мохито.

Ты сделал свой выбор,
И кару прими как должный итог
Вожделений.
Похмельная дыба -
За то что не смог
Избегнуть преступных сомнений.

Спасения ждешь? Дистиллятор продай,
Купи, наконец, мультиварку.
На кухне наступит твоей вечный май,
И жизнь ты не пустишь насмарку.
Хуан Сарагосса 7 декабря 2014 15:45
Блин, прям беседа Лермонтова с Пушкиным!
sevorop 7 декабря 2014 19:49
Скорее выступления Грифона и Черепахи Квази перед кадрилью...
Нат. Андреевна 7 декабря 2014 22:34
Ничего революционного в вашем рецепте нет. И вообще он не очень удачен: если одну часть ячки варить в двух частях молока, крупа не разварится, останется твердой.
Надежда 8 декабря 2014 02:17
Я тоже против сладкой ячки. Ячмень нужно долго варить, тогда он вкусный. В молоке вкус ячки как бы запирается. Чернослив и прочее вообще не дают почувствовать вкуса ячки. Получается каша как вкусовой фон добавок.
sevorop 8 декабря 2014 12:24
Цитата: Нат. Андреевна
Ничего революционного в вашем рецепте нет. И вообще он не очень удачен: если одну часть ячки варить в двух частях молока, крупа не разварится, останется твердой.

Если в обычной кастрюле, то да, останется твердой. В мультиварке же потери влаги минимальны, и потому разваривание - происходит.

Цитата: Надежда
Я тоже против сладкой ячки. Ячмень нужно долго варить, тогда он вкусный. В молоке вкус ячки как бы запирается. Чернослив и прочее вообще не дают почувствовать вкуса ячки. Получается каша как вкусовой фон добавок.

Вот как раз то случай, когда на вкус и цвет товарища нет... Ничего не поделать! Кто-то отчетливо ощущает весь ароматический комплекс готового блюда, а кому-то доступны лишь главные ноты.
Александр 11 декабря 2014 11:39
Кстати! Насчет того, будут ли в будущем есть то, что мы кушаем сейчас. Простите, за не совсем кулинарную тему. Кажется, именно в Англии в болоте был обнаружен мужчина, погибший несколько столетий назад. Он прекрасно сохранился и даже удалось выяснить, что он перед этим ел. Ученые решили отведать старинное крестьянское блюдо. Приготовили его, и...есть не смогли. По их мнению, его вкусовые качества были ужасными. Впрочем, вполне возможно, что они его приготовили неправильно.
sevorop 11 декабря 2014 12:54
Упростите ситуацию, Александр. Поезжайте в село тыщи за полторы километров от вашего дома (можно и чуток поближе), и отведайте тамошних харчей. Уверяю вас: кушать - чего они там привыкли себе готовить - вы не станете в большинстве случаев.

Однако чем ближе к дому, тем короче перечень неприемлемых для горожанина блюд. Лично я в ближнем к нашему городу селе не могу есть только жареную печенку. Потому что там принято рубить ее кусками величиной в кулак, и жарить на смальце часа полтора, до полного отвердения продукта.

Самое смешное, что я пытался показать свои умения: вымачивал печенку в молоке, резал тонко, обжаривал быстро... Мне сказали: "Это сырое, такэ йисты низя". А еще посмеялись: чего я ее строгаю, там же ж "йисты ничого". И назидательно повторили как недоумку-второгоднику: порубал кусками, и на сковородку, и жарь, пока не почернеет в камень. От тоди пэчиночка готова!
Надежда 21 декабря 2014 03:19
Кстати, из такой крупно порезанной говяжьей печенки, зажареной в камень, получаются отличные бутерброды. Острым ножом тонкий ломтик печенки, сверху такой же ломтик сала, и чуток зеленого лука. Маленькие бутербродики делать, чтоб целиком, чтоб не кусать - и такая красота!
sevorop 21 декабря 2014 07:29
Нельзя не согласиться! Красота и вкуснятина!
frywhy 1 января 2015 16:05
Разварная в молоке ячка с сухофруктами - это очень вкусно! Спасибо!
sevorop 1 января 2015 18:52
На здоровье!