Гороховый суп в мультиварке панасоник – мировой чемпион по популярности

Добавлено 30-05-2013, 22:08, в раздел Суп, Панасоник; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • горох сухой, 600 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • сосиски охотничьи – 500 г;
  • морковь – 200 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.
Упоминания о гороховом супе мы без труда найдем и Библии, и в русских летописях, и западноевропейских хрониках. Варят его и в Африке, и в Азии, и в Австралии – потому что неделя, прожитая без горохового супа, напрочь выпадает из жизни каждого землянина.

Мы предлагаем вам приготовить простой и замечательно вкусный гороховый суп в мультиварке Панасоник. В нем нет никаких секретных ингредиентов. Главное свойство мультиварки – длительное нечрезмерное нагревание блюда – позволяет его величеству царю гороху проявить свой аристократический вкус и вельможную щедрость.

Для варки супа мы постараемся взять хорошо вызревший, ярко-желтый или даже оранжевый горох. Колотый на полукруглые половинки, он быстрее разварится, превратившись в ароматную густеющую смесь.

Стоит, однако, отметить, что в продаже случаются и прекрасные сорта сухого гороха зеленого цвета. Однако желто-зеленой смеси гороха лучше избежать по причине разного времени приготовления различных горошин.

Появившиеся в торговле не так давно экзотические сорта гороха требуют особой осторожности в выборе. Нут разваривается без сопротивления и дает густой навар хорошего вкуса. Крупные и рельефные горошины азиатского происхождения могут не развариваться вовсе.

Лучшая морковь для супа – полузабытого сорта каротель. Чем слаще, ароматней, ярче корнеплод, тем вкуснее получится наше блюдо.

Хороший гороховый суп варится с копченостями. Однако вместо привычных косточек свиного рагу можно взять говяжий балык, колбасу, куриные окорочка. Наш рецепт горохового супа в мультиварке предусматривает использование охотничьих сосисок.


Способ приготовления:

  1. Предварительно замоченный горох положить в чашу мультиварки вместе с измельченными овощами. Налить воды. Включить режим «варки супа» на полчаса.
  2. По окончании времени варки положить в суп нарезанные кружочками охотничьи сосиски, добавить перца, соли, сливочного масла. Включить режим «подогрев» еще на 10 минут.
На страницах нашего сайта вы можете найти и другие рецепты для мультиварки Панасоник.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Галина 3 августа 2013 13:47
Вчера купила мультиварку уже попробовала приготовить Очень понравилось
admin 3 августа 2013 16:09
Галина, рады, что вам понравился наш рецепт!
Jake 25 сентября 2013 01:44
Мне больше нравится, когда он сварен из зеленого гороха, и не с колбасой, а с копченым мясом. Ребрышки там, грудинка - только без шкуры.
sevorop 25 сентября 2013 12:08
Шкурку от копченого сала помойте горячей водой, потрите металлической мочалкой, нарежьте меленько (после набухания она режется легко) и смело бросайте в гороховый суп. Не пожалеете!
Ратмир 2 октября 2013 22:16
Варил гороховый суп, но без колбасок, с обычным мясом. Выходит не очень, а с копченым мясом - вообще не люблю. Как мне сделать гороховый суп без копченого вкусным?
sevorop 3 октября 2013 05:11
Горох варите в воде, а мясо - обжаривайте. Не тушите, а именно жарьте. Жареное кладите в суп, а в сковороду плесните немного воды, растворите все поджаристые корочки, и тоже в суп. Это мясо; лук с морковью тоже можно обжаривать перед закладкой, отдельно от мяса.

А еще неплохо создать свой букетик пряных травок. То есть сформировать состав, удовлетворяющий ваш вкус максимальным образом. И приправлять им кушанья - в том числе и гороховый суп. На мой взгляд, смесь свежемолотых перцев - идеальна. Но есть любители добавить в котлеты тмин - и они тоже довольны. Найдите свой букет!
Фанис 19 января 2014 09:45
Я не понял, а сколько воды наливать?
sevorop 19 января 2014 18:42
Чтобы получить достаточно жидкий суп, на 600 г сухого гороха возьмите 2,5 литра умягченной воды; или 2 литра - для получения супа погуще.