Классический рецепт супа в мультиварке Рanasonic

Добавлено 30-05-2013, 22:59, в раздел Суп, Панасоник; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • говядина и свинина на косточке, второй сорт (рулька, голяшка, частично обвалованный хребет и т.п.) – 1,5 кг;
  • картофель – 400 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • морковь – 200 г;
  • капуста – 600 г;
  • соль, перец – по вкусу.
Сварить суп в мультиварке Рanasonic сможет и ребенок – особенно, если он возьмется за суп в его классическом российском понимании. Скромные затраты времени на взаимодействие с мультиваркой панасоник открывают перед пользователем широкие кулинарные возможности.

Для приготовления обычного супа придется купить низкосортное (что не значит низкокачественное) мясо двух видов (обычно это свинина и говядина). Если при покупке порубить мясо на небольшие куски, дома его можно будет только сполоснуть в проточной воде.

Овощи, необходимые для варки супа, могут варьироваться как составом, так и концентрацией. Не случится ничего страшного, если сегодня в супе морковка будет, а завтра ее место займет болгарский перец.

И хотя подобные супы обычно относятся к заправочным, мы рискнем упростить рецепт супа в мультиварке Рanasonic, и обойдемся без жарки лука с мукой на масле.


Способ приготовления:

  1. Сложить подготовленное мясо, нарезанные овощи, соль и перец в чашу мультиварки. Налить воду. Включить режим «тушение» на полтора часа, после – «подогрев» еще на полчаса.
  2. При достаточной продолжительности готовки косточки обретают мягкость, исключающую возможность появления пищевых отходов...



Версия для печати


Ирина 9 сентября 2013 11:17
А овощи не розварятся за это время?
sevorop 9 сентября 2013 12:37
Разварятся обязательно - если включить режим интенсивного нагревания. Однако в режиме тушения создаются условия для томления варева, и в результате разваривания овощей до пюреобразной консистенции не происходит.

Теоретически готовка такого супа идет при температуре в 70-75 градусов, что существенно ниже температуры кипения воды, но вполне достаточно для приготовления продуктов.
Jake 25 сентября 2013 01:42
Такой суп нам давали каждое утро в деревне. В печи с вечера томили, а утром давали на завтрак. Ну как деревня - Карпаты, хутора, смереки, лыжи, коттедж деревянный в аренду. И каждое утро хозяйка несет чугун такого супа... Такое лекарство после вечерней попойки - мечта!
sevorop 25 сентября 2013 12:04
Мультиварка, собственно, и создана, чтобы успешно и малозатратно заменять печь.