«Солнечный» рецепт омлета в мультиварке

Добавлено 28-12-2014, 15:10, в раздел Омлет, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • яйца домашние – 6 шт.;
  • сливки – 75 мл;
  • свежий шпинат – небольшой пучок;
  • зеленый лук – несколько перьев;
  • сливочное масло – 20 г;
  • мускатный орех – в следовых количествах;
  • соль, черный перец – по вкусу.
Серым зимним утром ничто так не красит жизнь, как вкусный завтрак! Особенно хорошо приготовить омлет в мультиварке – яркий, горячий даже на вид, радостный, живой!

Такой рецепт омлета в мультиварке у нас припасен. Он очень несложен, однако требует целеустремленности в подборе продуктов. Дело в том, что «солнечный» омлет можно приготовить ТОЛЬКО из домашних яиц.

Между яйцами, производимыми на птицефабриках, и яйцами, собираемых у деревенских наседок, есть огромная разница. Курица, живущая привольно, с походами по двору и охотой на насекомых, отличается от птицы, содержащейся в клетке на всем готовом, как физкультурник от задохлика. А уж если нагулявшуюся за день курицу зазывают на ночевку горстью кукурузных зерен, нечего и сомневаться: яйца такая курица будет нести крупные, вкусные, с по-настоящему желтым желтком!

Но не только яйца делают омлет с овощами в мультиварке достоянием утреннего стола. Шпинат! Сочная зелень тугих округлых листков как нельзя лучше гармонирует с яркостью взбитых домашних яиц. Не режьте шпинат перед готовкой! Позвольте ему сохранить природный вкус и вид.

Кроме шпината, в рецепт зимнего омлета мы ввели немного обжаренного на сливочном масле зеленого лука. Его сладковатый вкус отлично вписывается во вкусовую палитру омлета. Но не пытайтесь заменить нежные перья зеленого лука на плотные кольца лука репчатого. Омлет не станет хуже от репчатого лука – он станет другим.

Познакомьтесь с рецептами омлетов, собранными в специальном разделе нашего сайта. Там вы отыщете немало вкусных идей и полезных рекомендаций!


Способ приготовления:

1. В мультиварку положить сливочное масло, растопить. Мелко искрошенный зеленый лук обжарить в сливочном масле при щадящем нагревании до потемнения и размягчения.

2. Промытые и обсушенные листья шпината выложить поверх обжаренного лука.

3. Яйца взбить со сливками, добавить соль, перец, одну (одну!) стружку мускатного ореха. Взбитые яйца залить в мультиварку. Перевести прибор в режим тушения на 15 минут.



Омлет со шпинатом хорош и как горячее блюдо, и как холодная закуска.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 29 декабря 2014 01:56
Шпинат, как по мне, трава совершенно безвкусная, и омлет от нее лучше не станет.
sevorop 29 декабря 2014 14:33
Вы это бросьте! Невкусная... Зато полезная какая! Помните что моряк Папай творил, шпинату отведав?