Рецепт риса в мультиварке для приготовления гарнира

Добавлено 2-01-2015, 04:06, в раздел Каша, Овощи, Праздничные блюда; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • рис – 500 г;
  • перец болгарский – 2 разноцветных стручка;
  • сельдерей листовой – черенок;
  • масло растительное – 30 мл;
  • соль – по вкусу.
Рис в качестве гарнира к праздничным блюдам универсален. Приготовить его можно по-всякому. Подкрашенный томатной пастой, слегка ароматизированный чесноком, рис с морковью и зеленым горошком хорош для гарнирования рыбных блюд. Рис, сваренный со сливочным маслом и шафраном, - отличное дополнение к острым овощным закускам. Приготовленный с молоком рис может быть использован как основа для приготовления сладких блюд. Тушеный с овощами рис является самостоятельным блюдом.

Сегодня мы предлагаем сварить рис в мультиварке для гарнирования мясных блюд. Сам по себе рецепт риса в мультиварке прост: промыть крупу, замочить ее в теплой воде, отварить в кипятке или на пару. Но чтобы сделать из обычного – пусть даже самого вкусного – рис хороший гарнир к мясу, следует добавить к нему немного овощей. В нашем случае – свежих!

Почему свежих? Хотя бы потому, что именно свежие овощи помогают усвоению белковой пищи. А еще потому, что аромат овощей дополняет вкус блюда, делает рис и красивее, и интереснее, и разнообразнее. Ведь замена даже одного овоща – допустим, болгарского перца – на перец молдавский сорта «гогошары» кардинально меняет восприятие!


Способ приготовления:

1. Рис промыть, залить теплой (не горячей!) водой. Через час остывшую воду сменить на теплую.

2. Набухший рис положить в мультиварку, залить свежей подсоленной водой так, чтобы уровень жидкости немного превышал уровень крупы. Включить мультиварку в режим варки каши.

3. Готовый рис полить маслом, смешать с нарезанными овощами, при необходимости – досолить.



Подавать как гарнир к мясным, рыбным и овощным блюдам. Политый сырным соусом, рис со свежими овощами может стать прекрасным самостоятельным блюдом.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 5 января 2015 19:35
В общем, рис вареный, овощи - сырые. Вот и весь рецепт.
sevorop 5 января 2015 23:40
Весь до копеечки! Вы все схватываете на лету, Наталья Андреевна! Наверное, в школе были первой ученицей?