Шоколадные маффины в мультиварке – за полчаса!

Добавлено 3-01-2015, 03:03, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • шоколад темный – 75 г;
  • шоколад молочный – 75 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • блинная мука – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 70 г.
Маффины – те же кексы, только чаще всего с начинкой. Главное достоинство маффинов – звучное название, обласкавшее слух падкого до всего иностранного россиянина. Когда-нибудь маффины выйдут из моды, и мы о них забудем. То есть печь маленькие кексы мы не разучимся, просто мода на слово сменится.

С точки же зрения самих маффинов – хоть горшком назови, только в печку не ставь. А мы и не ставим! Мы печем маффины в мультиварке! Получается неплохо. Еще бы не получалось! Ведь печь кексы мы руку набили. Помните, не так давно мы пекли кексы с кэробом? А незадолго до того – банановый кекс? Даже медовый кекс мы испечь сподобились – а уж шоколадные кексы пекли и вовсе по рецепту, доступному в приготовлении даже ребенку!

И все-таки рецепты маффинов в мультиварке отличаются от рецептов кекса. Маффины и проще, и разнообразней. Так что не одна только любовь ко всему иностранному в мгновения ока превратила маффины в кондитерский хит текущего века.

Мы печем маффины с шоколадом в мультиварке – значит, внутрь каждого кексика положим квадратик-другой от шоколадной плитки! Он, конечно, растает. Он, конечно, вздумает вытекать во время еды. Но как же прекрасен горячий шоколад!

Довольно раскачиваться! Пекутся маффины быстро: для экономии времени мы используем блинную муку. Через полчаса будем пробовать!


Способ приготовления:

1. Весь темный и половину молочного шоколада растопить на водяной бане. Последовательно добавляя мягкое масло, сахар, яйца и муку, вымесить тесто.

2. В формочки для маффинов (силиконовые либо пергаментные) положить немного (примерно половину объема формочки) теста, сверху – кусочек молочного шоколада. Поверх шоколада положить остаток теста.

3. Формочки с тестом установить в мультиварочной емкости. Включить прибор в режим выпечки (температура 180˚С) на 25-30 минут (в зависимости от объема формочек).



Готовые маффины украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью (плиточный шоколад растопленный и перемешанный со сливочным маслом), кисло-сладким джемом. Подавать теплыми.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 5 января 2015 19:33
Любите вы поиздеваться над привязанностью человека к красивому слову. Не только в названии дело! Маффины - вкусные! И готовятся просто.
sevorop 5 января 2015 23:37
Вкусные, конечно. И в готовке несложны - разве ж мы отрицаем? А словам мы и сами привязаны неразрывно. Слова нас кормят!