Вкуснейший рис с креветками и овощами в мультиварке

Добавлено 9-01-2015, 03:57, в раздел Каша, Плов; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • рис длиннозерный – стакан 200 мл;
  • креветки очищенные – 300 г;
  • лук зеленый (предпочтительно шалот) – пучок;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соус соевый – столовая ложка;
  • бульон куриный – около полулитра;
  • соль, перец, куркума – по вкусу.
В свете текущего повышения цен что-то перестали мы дружить с креветками. Раньше, бывалыча, плов морской варили, жарили котлеты из креветок с картошкой. Случалось у нас и кальмары, фаршированные креветками. Нет причин отказываться от прекрасного продукта и теперь!

Рис с креветками в мультиварке стоит приготовить хотя бы потому, что блюдо это очень вкусно. Может ли быть по-другому, если рис мы варим в курином бульоне вместе с креветками и долькой чеснока?

Зелень шалота и легкая морковная сладость умножают вкусовые достоинства блюда. Однако рис с креветками и овощами в мультиварке вряд ли бы стал таким знаменитым, если бы не одна секретная добавка...

Полный рецепт риса с креветками в мультиварке включает в себя яйцо! Яйцо, взбитое с соевым соусом, зажаренное тонким омлетом, мелко нарезанное и смешанное с рисом, создает тот самый вкусовой фон, на котором креветочное соло звучит особенно выигрышно!

В общем, что медлить понапрасну... Приступим!


Способ приготовления:

1. Рис промыть несколько раз, залить теплой водой, дать стоять несколько часов.

2. В мультиварке распустить сливочное масло, влить яйцо, взбитое с соевым соусом. Довести омлет до готовности при слабом нагреве. Готовое яйцо вынуть из мультиварки, отложить.

3. Очищенную и нарезанную мелким кубиком морковь, тонко нарезанную чесночную дольку положить в мультиварку, обжарить 3 минуты.

4. К обжаренной моркови положить отцеженный рис, очищенные креветки, залить бульоном (на полсантиметра выше уровня крупы), перевести прибор в режим готовки плова.

5. За пять минут до конца приготовления ввести в блюдо куркуму, черный перец, мелкие кусочки омлета, соль.

6. По завершении нагревательного цикла всыпать в мультиварочную емкость резаный зеленый лук, перемешать, дать немного постоять под закрытой крышкой.




При подаче сопроводить рис с креветками сырным ассорти, либо предложить едокам тертый твердый сыр.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Tacbix 10 января 2015 13:35
Спасибо! Отличный рецепт! Совершенно неожиданный вкус, гораздо более густой и тонкий, чем можно представить.
sevorop 10 января 2015 16:02
Да, на вкус блюдо совершенно непревзойденное.
Нат. Андреевна 10 января 2015 23:20
Действительно интересный пловчик. Что ж, надо идти за креветками...
sevorop 11 января 2015 10:48
С кальмаром тоже получается неплохо. Главное - не перегреть, чтоб мясо кальмара не стало резиновым.