Классические сырники из творога в мультиварке
Добавлено 28-01-2015, 23:51, в раздел Творожная запеканка; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- творог – 1 кг;
- яйца – 4 шт.;
- сахар – стакан 200 мл;
- манная крупа – стакан 200 мл;
- изюм – 50 г;
- сахар ванильный – по вкусу;
- соль – полчайной ложки;
- масло растительное – 50 мл (для жарки).
С точки зрения лингвиста, с сырниками ситуация сложная. Потому как сырником могут назвать и какую угодно запеканку с сыром, и излюбленный на востоке Польши сладкий пирог, и всем нам известный творожный оладушек, и даже жареный пряный пирожок с творожно-сырно-зеленной начинкой, сиречь чебурек. И всякий будет прав!
Однако для кулинара проблемы нет: сырники в мультиварке жарятся на масле, распространяя аромат ванили и изюма; едоки терпеливо ждут, препираясь о сметане, сгущенке, варенье, мёде в качестве лучшего дополнения к сырничкам.
Да, сегодня мы приготовим традиционные сырники из творога в мультиварке. Сладкие, с нежным ванильным ароматом и изюмными вкраплениями. Многие из хозяек жалуются сырники не выходят! То расползаются при жарке, то творог превращается в резиновые шарики... Готовьте по нашим инструкциям, и проблем не будет!
Классический рецепт сырников в мультиварке предусматривает протирание творога через сито. Эта операция снимает проблему излишней зернистости. Однако изначальная влажность продукта – всецело под контролем кулинара. Если творог слишком мокрый, попробуйте немного отжать его в полотняном мешочке!
Лучше же всего творог готовить самостоятельно: так и вкуснее, и дешевле, и интереснее.
Однако для кулинара проблемы нет: сырники в мультиварке жарятся на масле, распространяя аромат ванили и изюма; едоки терпеливо ждут, препираясь о сметане, сгущенке, варенье, мёде в качестве лучшего дополнения к сырничкам.
Да, сегодня мы приготовим традиционные сырники из творога в мультиварке. Сладкие, с нежным ванильным ароматом и изюмными вкраплениями. Многие из хозяек жалуются сырники не выходят! То расползаются при жарке, то творог превращается в резиновые шарики... Готовьте по нашим инструкциям, и проблем не будет!
Классический рецепт сырников в мультиварке предусматривает протирание творога через сито. Эта операция снимает проблему излишней зернистости. Однако изначальная влажность продукта – всецело под контролем кулинара. Если творог слишком мокрый, попробуйте немного отжать его в полотняном мешочке!
Лучше же всего творог готовить самостоятельно: так и вкуснее, и дешевле, и интереснее.
Способ приготовления:
1. Изюм промыть, замочить в теплой воде, дать набухнуть.2. Творог протереть через сито, смешать с половиной манки, сахаром, яйцами, размоченным изюмом; добавить соль и ванильный сахар. Вымешать в однородную пластичную массу.
3. В мультиварку налить масло, разогреть. Из творожной массы сформовать сырники, обвалять в манке, обжарить в горячем масле.
Готовые сырники выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
