Изобретаем рецепт гороховой каши в мультиварке

Добавлено 29-01-2015, 03:06, в раздел Каша, Курица, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • курица (красное мясо, мякоть) – 800 г;
  • горох (яркий, колотый на половинки) – 500 г;
  • картофель – 1-2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • паста томатная – 50 г;
  • бульон куриный – примерно 1 л;
  • жир куриный – 50 г;
  • соль, перец черный, перец красный – по вкусу;
  • зелень – для украшения блюда.
Помните пушкинское? Про то, как хорошо быть дельным человеком, и думать о красе ногтей? Так вот: можно каждый день и даже трижды в день есть дефлопе с семенами кациуса, но мечтать будешь все равно о гороховой каше!

А все потому, что горох – наука об этом не знает – вызывает привыкание сильнее любого наркотика. Стоит лишь раз в жизни отведать вкусной гороховой каши (которая невкусной просто не бывает), и всё! Увяз коготок – пропала птичка. Лишенный гороха, человек мучится годами. Ему снится суп, ему мнится горошница. Он вспоминает, как бабушка готовила гороховую начинку для пирожков, а он, еще маленький, усердно орудовал ложкой, облегчая бабушкин труд.

Но главная мечта истосковавшегося по вкусненькому человека – это гороховая каша в мультиварке. Гороховая – потому что какая же еще? А в мультиварке – потому что никакой другой прибор это блюдо не приготовит лучше.

Рецепт гороховой каши в мультиварке может быть простеньким, а может и замахиваться на известную сложность. Мы, к примеру, решили для пущей мягкости добавить к гороху толченой картошки. Эксперты, обманом втершиеся в производственный процесс, тут же потребовали добавить в нашу кашу и других овощей. Но при этом запретили даже думать о каком-либо ином мясе, кроме курятины.

Что сказать... Совокупными усилиями нам удалось приготовить гороховую кашу в мультиварке вкусной. Но это – скорее случайность, чем закономерный итог. Точнее, не случайность, а неизбежность – ведь мы с вами знаем, что гороховая каша невкусной просто не бывает.

Так что особого внимания на точность следования нашим рекомендациям не обращайте. Как получится – так и получится! Это свинину трудно испортить приготовлением. Гороховую кашу – вообще невозможно!


Способ приготовления:

1. Горох промыть, залить прохладной водой на несколько часов.

2. В мультиварку положить куриный жир, измельченный лук. Включить прибор в режим жарки.

3. К обжаренному луку положить нарезанное небольшими кусочками мясо, продолжить обжарку 10 минут.

4. С гороха слить воду, поместить горох в мультиварку. Залить бульон. На пароварочную решетку выложить очищенные картофель и морковь, установить паровочную решетку в мультиварку. Перевести прибор в режим варки на пару на 40 минут.

5. По прошествии заданного времени сваренные пару овощи, а также нарезанный болгарский перец и чеснок, пюрировать блендером.

6. В мультиварку добавить овощное пюре, томатную пасту, соль, специи. Размешать. Прибор перевести в режим тушения на 30 минут.




Если каша немного жидковата, дайте ей постоять: горох загустеет. При подаче не забудьте посыпать гороховую кашу рубленой зеленью.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Александр 29 января 2015 12:49
Да, среди каш — гороховую у нас почему-то по утрам редко готовят. Даже странно, горох ведь — вкусное блюдо.
sevorop 29 января 2015 14:44
Всего более гороховые блюда подходят для обеда или ужина. Переваривается горох долго, организм при этом нуждается в покое. Так, собственно, и с любыми иными высокобелковыми продуктами. Мясо тоже лучше есть в обед или на ужин.
Нат. Андреевна 5 февраля 2015 00:27
Да, насчет увяз коготок в гороховой каше - пропала птичка вы правы. Нечасто едим горох, но всегда с удовольствием, причем в любом виде. И как суп, и как кашу, и как начинку для пирожков.
sevorop 5 февраля 2015 04:51
В древности из гороха кисель варили. Забраживали, говорят. Хмельным тот киселек выдавался...