Из риса и фруктов варим плов в мультиварке Поларис!

Добавлено 7-06-2013, 23:34, в раздел Каша, Плов, Фрукты, Поларис; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • рис - 4 мультистакана;
  • молоко – 3 мультистакана;
  • масло сливочное – 100 г;
  • морковь (яркая, сладкая) – 150 г;
  • орех (лесной, фундук, миндаль) – 50 г;
  • кислые фрукты (крепкое зеленое яблоко, ананас, гранатовые зерна, красная смородина и т.д) – 300 г;
  • сладкие фрукты (яблоки, груши, виноград, банан, инжир, финики и т.д.) – 300 г;
  • несоленая брынза;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • специи по собственному разумению и вкусу.
Фруктовый плов в мультиварке Поларис готовится легко и быстро, а получается просто восхитительным. Легкая сытность фруктового плова как нельзя лучше сочетается с жарой летних дней, теплом долгих вечеров, вечной утренней спешкой.

Приготовьте фруктовый плов в мультиварке Поларис лишь однажды, и вы пожалеете, что не узнали этот рецепт раньше! Внесите в него изменения, и можете смело утверждать полное свое авторство этого блюда: бесконечное множество вариантов «комплектации» фруктового плова оставляет самые широкие возможности для кулинарного творчества.

Тем не менее, заведомо неудачных сочетаний лучше избежать. Будьте осторожны с кислыми сливами и алычой: густота их вкуса способна перебить все тонкие оттенки фруктовых ароматов. Не переусердствуйте со специями! Гремучая смесь из корицы, ванили, имбиря, кардамона, гвоздики и муската, нередко предлагаемая в качестве безальтернативной приправы к сладкому рису, способна вызвать негативную реакцию даже у восторженной девушки – при малейшей передозировке состава.

Да и сахар с солью используйте только для того, чтобы создать вкусовой фон для фруктовой «отделки» блюда. Не заменяйте обычное молоко сгущенным, а фундук или миндаль – арахисом. Подобные манипуляции гарантированно ухудшат и вид, и вкус блюда.


Способ приготовления:

Наш рецепт плова в мультиварке Поларис требует соблюдения последовательности закладки продуктов. Соединив молоко с кислыми фруктами, мы получим приятную на вкус творожистую массу – однако стремимся-то мы совсем не к этому...

  1. В нескольких водах, постепенно повышая температуру, промываем рис. В идеале его следует замочить в теплой воде на ночь.
  2. В емкость мультиварки отправляем сливочное масло, нарезанную мелким кубиком морковь, орехи. Включаем режим «жарка» на 5 минут. После добавляем в емкость нарезанный банан (авокадо, спелый манго) и жарим еще столько же.
  3. К обжаренным орешкам с морковью и бананом добавляем молоко, засыпаем рис, кладем соль, включаем режим «тушение» на 20 минут. Пока идет готовка риса, нарезаем фрукты и сыр. Плотную толстую кожицу с груш некоторых сортов лучше срезать.
  4. Открыв мультиварку, примешиваем к рису (полностью впитавшему молоко – это важное условие) сахар. Насыпаем подготовленные фрукты и сыр, еще раз перемешиваем и включаем «подогревание» на 5-10 минут.

Наша цель – добиться лишь частичного умягчения фруктов, выделения ими сока и впитывания этого сока рисом. Если у вас получился сладковатый рассыпчатый рис и ароматные, похрустывающие при пережевывании фрукты, значит, вы знаете как приготовить плов в мультиварке!

Важно! После окончания приготовления фруктового плова не держите его под закрытой крышкой, иначе кусочки фруктов размягчатся, и благородный плов превратится в банальную кашу.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Весенняя 3 октября 2013 11:34
Фруктовый плов с сыром - я такое люблю! Полезное, легкое, вкусное! Умм, объеденье!
sevorop 3 октября 2013 15:39
Полностью с вами согласен: плов с фруктами, приготовленный в мультиварке - сущее объеденье!