Рецепт мяса с овощами в мультиварке

Добавлено 14-03-2015, 11:05, в раздел Мясо, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • мясо (мякоть) – 1 кг;
  • лук – одна луковица;
  • перец болгарский – один-два стручка;
  • зелень (петрушка, укроп, базилик) – пучок;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • масло растительное – 70 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
Чтобы приготовить мясо в мультиварке вкусным и полезным, добавьте в блюдо овощи! Причем сделайте это еще до того, как начнете готовить мясо. Ароматный овощной сок сделает кушанье необычным, ускорит приготовление мяса, позволит по-новому ощутить вкус привычных продуктов.

Наш рецепт мяса в мультиварке не требует четкого выбора между птицей, говядиной, свининой либо бараниной. Хотя для разных типов мяса требуется разное время термической обработки. Но тут уж вы распоряжайтесь самостоятельно!

Очень важно мясо с овощами в мультиварке не передержать. Вот почему в режиме тушения блюдо мы только прогреваем – чтобы на тарелку кушанье легло равномерно горячим.

Чеснок – самый необязательный компонент этого блюда. Чесночное «стремление» к узурпации ароматической власти может сделать неразличимыми тонкости вкуса других овощей. Поэтому ни в коем случае не увеличивайте дозу чеснока!


Способ приготовления:


1. В мультиварку налить масло, разогреть, добавить искрошенный лук, тонко нарезанный перец, рубленую зелень. Немного посолить. Обжаривать две минуты.

2. После двух минут обжарки добавить к овощам поперечно разрезанные пополам помидоры. Продолжить обжарку еще минуту, затем аккуратно извлечь овощи из мультиварочной емкости, перемешать с мелко нарезанным чесноком.

3. Нарезанное порционными кусками, отбитое и наперченное мясо положить в мультиварку сразу после извлечения овощей. Посолить, обжаривать с двух сторон по нескольку минут.

4. Когда из мяса перестанет выделяться красный сок, на каждый кусок положить половинку помидора, ложку обжаренных овощей. Перевести прибор в режим тушения на 15 минут.



При подаче выстелить порционную тарелку листьями салата, положить ломтик хлеба, на хлеб выложить мясо в овощной «шапке».

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Кеша 18 марта 2015 19:55
Вот это еда по мне. Мерси!
sevorop 19 марта 2015 01:06
Па де куа, месье!
Нат. Андреевна 26 марта 2015 00:51
Дак а мясо-то какое? Свинина? Говядина?
sevorop 26 марта 2015 23:42
Любое. Хоть страус. Хоть кенгурятина. Хоть стейки из анаконды!
Надежда 29 марта 2015 14:10
У мяса с овощами тысяча рецептов - и все вкусные.
sevorop 31 марта 2015 15:19
Лучшие из них мы публикуем на страницах нашего сайта!