Пасха творожная в мультиварке несложна в приготовлении

Добавлено 8-04-2015, 23:29, в раздел Творожная запеканка, Праздничные блюда; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • творог – 1 кг;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 300 г;
  • сахар ванильный – пакетик;
  • сметана – 400 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • орешки (миндаль, фундук, кедровые) – полстакана;
  • соль – на кончике ножа.
Как выглядит идеальный рецепт пасхи в мультиварке? Мнения разнятся. Мы уже предлагали вам приготовить царскую пасху. В альтернативном видеорецепте рассказывается о сырой, приготовляемой без нагрева пасхе.

По мнению признанных специалистов во вкусной и здоровой пище, лишь тогда пасха творожная в мультиварке получается нежной, пластичной и упругой, когда готовится целиком и полностью из деревенской жирной сметаны.

Вопрос в том, где мы и где ближайшая деревня с многоудойными коровами... Можно, конечно, попытаться купить сметану на рынке – но на предпасхальной неделе повезет не всем. Тем более что для пасхи средних размеров сметаны требуется немалое количество, около двух килограммов.

Вот почему пасха творожная из сметаны нами отложена на более благополучное будущее, а сегодня мы готовим угощение из хорошего творога. Который, само собой, приготовлен собственноручно.

Традиционное украшение творожной пасхи включает в себя крашеные фигурки и россыпи цветного драже. Мы предлагаем минималистичный подход к художественному решению изделия. На наш взгляд, сахарного песка, подкрашенного апельсиновым соком, нескольких ягодок замороженной малины и кусочка персика достаточно. Вам же никто не мешает разукрасить свое творение иначе.


Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито либо измельчить блендером.

2. К подготовленному творогу добавить размягченное масло, яйца, перемешать.

3. Сметану смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром. Соединить сметану с творогом, перемешать до однородности.

4. Творожную смесь поместить в мультиварочную емкость. Включить прибор в режим подогрева на 10-15 минут.

5. По завершении предварительного прогревания творожной смеси перевести прибор в режим варки, но крышку не закрывать, помешивания не прекращать. Как только начнут появляться пузырьки закипания, мультиварку выключить, емкость с горячей смесью вынуть.

6. К горячей творожной смеси подмешать орешки. Переложить творожную смесь с орешками в формы, выстеленные в несколько слоев марлей, и позволяющие отцеживать сыворотку. Остудить сначала на воздухе, потом в холодильнике.


Примерно через сутки творожные пасхи можно извлечь из формочек, украсить «апельсиновым» сахаром и ягодами.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 15 апреля 2015 15:26
На Пасху - пасха, на в обычные дни это прекрасный творожный десерт. Тем более что деревенской сметаны теперь продается много. Можно пропорции поменять в пользу сметаны!
sevorop 17 апреля 2015 12:10
Можно! Хорошая сметана, превращаясь в творог, дает нежную однородную массу, без зерен. Всего-то навсего, казалось бы, измений в консистенции... А вкусовой эффект - поразительный!