Запеканка творожная в мультиварке – с тыквой!
Добавлено 16-04-2015, 11:18, в раздел Творожная запеканка, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- тыква очищенная – 500 г;
- творог – 400 г;
- масло сливочное – 75 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- сметана – 100 мл;
- манка – 50 г;
- сода – полчайной ложки;
- сок лимона – чайная ложка;
- соль – на кончике ножа.
Творожную запеканку любят все. Тыкву же любят немногие... А все потому, что вкусный творог мы делать умеем, а выбирать тыкву – не обучены! Между тем, столовые сорта тыквы несложно отличить от кормовых и технических. Мякоть столовой тыквы яркая, мелкозернистая, глянцевая до лоска на срезе, и вообще красивая. При покупке тыквы доверяйте своей интуиции! Та, что бросится в глаза – и есть лучшая!
Чтобы творожная запеканка в мультиварке смотрелась как драгоценная мозаика, не трите тыкву на терке. Режьте ее на кусочки и обжаривайте в сливочном масле! Подслащенная и обжаренная (скорее протушенная), она станет и мягче, и вкуснее.
С маслом, в котором обжаривалась тыква, запеканка творожная в мультиварке станет еще красивей и вкуснее! Жар тыквенного сияния не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Неповторимый вкус полезного блюда сделает его любимым у большинства едоков.
Запеканка из творога с тыквой будет и плотнее, и однороднее, и сытнее, если вы добавите в творожную массу крупной манки. Однако не стремитесь превратить запеканку в манник! Потому что для манника тонкого вкуса творога и тыквы недостаточно, и готовится манный пирог все-таки немножечко по-другому.
Чтобы творожная запеканка в мультиварке смотрелась как драгоценная мозаика, не трите тыкву на терке. Режьте ее на кусочки и обжаривайте в сливочном масле! Подслащенная и обжаренная (скорее протушенная), она станет и мягче, и вкуснее.
С маслом, в котором обжаривалась тыква, запеканка творожная в мультиварке станет еще красивей и вкуснее! Жар тыквенного сияния не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Неповторимый вкус полезного блюда сделает его любимым у большинства едоков.
Запеканка из творога с тыквой будет и плотнее, и однороднее, и сытнее, если вы добавите в творожную массу крупной манки. Однако не стремитесь превратить запеканку в манник! Потому что для манника тонкого вкуса творога и тыквы недостаточно, и готовится манный пирог все-таки немножечко по-другому.
Способ приготовления:
1. В мультиварку положить половину масла, нарезанную средним кубиком тыкву, посыпать небольшим количеством сахара. Включить мультиварку в режим жарки. Помешивая, обжарить тыкву 10 минут.2. Оставшееся масло нагреть до мягкости, смешать с протертым творогом. Добавить к творогу яйца, сметану, оставшийся сахар, манку, соду, погашенную лимонным соком. Вымешать до однородности.
3. К творожной смеси аккуратно примешать обжаренную тыкву. Подготовленную творожную массу переложить в мультиварку. Включить прибор в режим выпечки (190˚С) на 30-40 минут.
Готовой запеканке дать остыть в мультиварочной емкости. При подаче сопроводить йогуртом, сметаной, кефиром, ряженкой.
